Если вы ищете простую, вкусную и быструю закуску, то этот рецепт из баклажанов идеально подойдет для вас. Советую добавить эту закуску на новогодний стол. Она содержит минимум калорий, поэтому никаких ограничений в количестве. Вы можете насладиться ей сколько захотите, не беспокоясь о лишних калориях. Итак, приступим к готовке.
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- томатная паста
- помидоры
- шпинат
- моцарелла
- соль, перец
Нарезаем баклажаны ровными кольцами. Нужно посолить и оставить на несколько минут, чтобы отдали лишнюю жидкость.
После того, как баклажаны пропустили лишнюю влагу, ставим их на противень с пергаментной бумагой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, чтобы они стали мягкими и приобрели золотистый оттенок.
Далее готовим соус. В миске смешиваем томатную пасту с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая консистенция.
Вынимаем баклажаны из духовки и намазываем каждое кольцо томатной пастой. Нарезаем помидоры черри дольками и выкладываем их на баклажаны. Добавляем шпинат, который придаст нашей закуске свежий и нежный вкус.
Посыпаем всю закуску натертой моцареллой, чтобы она растаяла и придала блюду нежную пикантность.
Отправляем противень с закуской обратно в духовку на 10 минут, пока моцарелла не растает и не приобретет золотистый цвет.
Все, закуска готова. Правда выглядит аппетитно? Посыпаем сверху зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк и подписаться, впереди вас ждут много вкусных и полезных рецептов.