На протяжении веков было много прекрасных мест для проведения вечеринок, от римских дворцов до роскошных особняков Голливуда, но одним из величайших, несомненно, было герцогство Бургундское в XV веке.
Филипп III Добрый, герцог Бургундский, положил начало золотому веку Бургундского двора, известного своими пирами. Роскошные представления, которые сопровождали эти застолья, запоминались гостям надолго. Одним из самых знаменитых банкетов среди них был «Праздник Фазана», устроенный герцогом в Лилле 17 феврале 1454 года в честь папского посланника Сильвио Пикколомини, ставшего впоследствии папой Римским под именем Пий II.
Начиналось это празднество с рыцарского поединка. Участники соревновались не только между собой, но и примеряли на себя роли известных литературных персонажей, например, Элиа́са или Лоэнгри́на — Рыцаря Лебедя, что еще больше подчеркивало развлекательную роль этого турнира.
Затем праздник переместился внутрь, где обед из почти 50 блюд перемежался развлечениями, называемыми антреме́. Например, на одном из столов стояла церковь, а рядом башня с часами, внутри которой было достаточно места, чтобы вместить выступающий хор.
24 музыканта с инструментами оказались скрыты под коркой огромного пирога. Тщательно продуманные декорации также включали искусственный лес, наполненный вылепленными животными, а во главе лежал живой лев. Другой стол был украшен кораблем со всей оснасткой, парусами и с полным экипажем.
Изюминкой шоу явилось появление слона, которого держал на поводке великан: вид этого нового сказочного животного лишил гостей дара речи.
Количество еды поражало. Блюда привозили на 16 тележках, покрытых золотыми и лазурными покрывалами. На каждой из них находилось 52 вида мяса, управляли каждой такой тележкой четверо мужчин.
Хронист герцога Бургундского де Ла Марш так описывал этот праздник: «Ввиду великого множества блюд, развлечений и чудесных вещей, стоявших на столах, я не смогу описать и двадцатую часть из этого изобилия!»
Герцог Бургундский на этом пиру восседал в центре зала в богатом черном суконном костюме с золотыми нитями и шляпе, на которой сверкали украшения из бриллиантов, рубинов и жемчуга. По древней традиции Филиппу принесли фазана, украшенного драгоценностями, на котором он произнес клятву о своем непременном участии в крестовом походе на Константинополь, дабы отвоевать священный город у турков, захваченный ими годом ранее. Рыцари, раскрасневшиеся от переполнявших их эмоций и вина, все как один последовали его примеру.
В то время, однако, не существовало такого понятия, как «просто вечеринка». Герцог Филипп Добрый, руководивший такими мероприятиями, как Праздник Фазана, сознательно использовал эти пиры для поддержания своих собственных политических целей. Но клятва на фазане так и не обрела своего реального воплощения: за десять последующих лет много чего произошло, что не позволило христианским монархам отправиться в эту экспедицию.
Сначала умер вдохновитель крестового похода папа Николай V, после чего на престоле Святого Петра побывало еще два понтифика, также очень быстро оказавшиеся в крипте собора Святого Петра, затем герцог Анжуйский и Карл VII Валуа затеяли шумную ссору из-за короны Неаполя, разразилась эпидемия чумы и Европа занялась более насущными делами, вовсе забыв о Царьграде. В памяти остался лишь «Праздник Фазана», о котором целые века вспоминали менестрели в своих балладах.
* * *
Целый мир отделяет роскошные банкеты герцогов Бургундских от изысканных и утонченных ужинов Регента почти три столетия спустя, когда Европа перешла от «еды, чтобы ослепить» к «еде ради удовольствия»...
- Благодарю за подписку, лайки и ваши комментарии, они помогут развитию канала. Ниже ссылки на другие статьи:
