суп молочный с рисом

суп молочный с рисом

Суп молочный с рисом, рецепт как делали его наши пра- пра -бабушки. Рецепт из кулинарной книги, выпущенной в 1865 году.

Рецепт на две персоны. Пропорции уменьшены по сравнению с оригинальным рецептом.

Старый рецепт в конце статьи.

Ингредиенты:

· Рис -80 грамм

· Молоко -700 миллилитров

· Масло сливочное – небольшой кусочек в каждую тарелку

· Сахарный песок- 1 – ст. ложка ( в старом рецепте сахарного песка нет)

Для приготовления блюда потребуется:

· Кастрюля

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

Приготовление

1. Ставим кастрюлю на плиту

2. Наливаем молоко в кастрюлю

3. Промываем рис в воде

Наливаем молоко в кастрюлю

4. Доводим молоко до кипения, добавляем рис

5. Готовим до готовности риса

6. Разливаем суп по тарелкам, добавляем масло

Приятного аппетита.

Как обещал старый рецепт приготовления. Суп молочный с рисом.

Вскипятить 4 бутылки свежего молока, положить в него полторы чайных чашек риса или чашку манных круп, уварить хорошенько, прибавить кусок чухонского масла и дать прокипеть.

Чайная чашка в те временны была объемом 180-250 миллилитров. Бутылка -600 миллилитров.

Я немного уменьшил пропорции до двух тарелок. Масло положил уже в готовый суп. В старом рецепте о сахаре нет ни слова.

До новых встреч на моем кулинарном блоге.

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал