Вы конечно же спросите: "зачем таким способом готовить кофе, если можно заглянуть в ближайшее кафе"?
Можно и так, но если кафе поблизости нет и сварить кофе как обычно в кофеварке (например вы пошли в поход 😉) возможности нет, то этот способ - отличное альтернативное решение для тех кто жить не может без кофе.
Как приготовить кофе в чашке?
Есть несколько важных нюансов и если вы их учтете, заваренный вами кофе будет бодрящим, ароматным.
Нам понадобятся: Чашка (а лучше две), чайная ложка, молотый кофе крупного помола, чайник и вода.
1. Насыпаем молотый кофе в чашку из расчёта:
❗️60 грамм кофе на 1 литр воды.
Например на обычную чашку объемом 300 мл понадобится 20 грамм кофе. Это приблизительно 4-5 полных чайных ложек без горки.
Если такой кофе окажется для вас слишком крепким, то просто поэкспериментируйте с количеством кофе и воды.
2. Вливаем весь объём воды сразу, чтобы поддержать стабильную температуру.
❗️Необходимая температура воды для заваривания кофе - 96°С. Но как достичь именно такой температуры в походных условиях?
Вода остывает до такой температуры примерно через 30 секунд после кипения.
❗️ Даем кофе время на экстракцию — примерно 4-5 минут.
3. Самая сложная часть всей процедуры - удерживая ложкой помол, перелить готовый напиток во вторую чашку.
❗️Так вы остановить процесс экстракции, иначе кофе будет горчить. Хотя эта часть процедуры необязательна.
ВОТ И ВСЕ! Ваш кофе готов. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Ну а если вам такой способ не нравится, тогда ждем Вас в нашем итальянском, семейном кафе Феличита. У нас самый вкусный кофе в городе!
Друзья, а как вы готовите кофе?
Если статья вам понравилась и интересно узнавать об особенностях итальянской кухни, подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен ❤️
ставьте лайк 👍 и делитесь комментариями под постом 👇
