В сегодняшнем выпуске делимся с вами максимально полезными блюдами для ЗОЖ. Они помогают восполнить дефициты по витаминам и минералам, снизить тягу к вредным продуктам. Такие блюда можно кушать как отдельно, так и в сочетании с другой пищей.
Подписывайтесь на канал, у нас много полезного! 😉
Костный бульон
Это кладезь аминокислот, витаминов и микроэлементов. Для бульона следует использовать только кости (куриные шейки и лапки, суставные части говядины, свинины, баранины, др.). Для приготовления потребуется:
- кости – 2 кг;
- вода – 4 л;
- морковь – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- черный перец – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- лавровый лист – 4 шт.;
- уксус 9% – 1 ст. л.
Кости и овощи тщательно промываем, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и добавляем уксус. Ставим на минимальный огонь и приоткрытой крышкой. Варим минимум 12-15 часов, а лучше 24 часа. Специи кладем за полчаса до готовности. Бульон можно использовать для варки супов, круп, пить как самостоятельное блюдо.
Квашеная капуста
Это ферментированный продукт, который способствует нормализации пищеварения, укреплению иммунитета, содержит много витаминов. Ингредиенты (на 3-литровую банку):
- капуста – 3 кг;
- морковь – 3 шт.;
- соль – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 8 шт.;
- специи – по желанию.
Морковь натираем на терке, капусту шинкуем. Овощи выкладываем в глубокую миску, посыпаем солью, добавляем лавровый лист и специи, перемешиваем. Укладываем в банку, утрамбовывая кулаком. Ставим банку на тарелку и оставляем на 3 дня. Ежедневно протыкаем капусту ножом, чтобы выпустить газы (иначе она будет горькой). Капусту используем как салат или гарнир.
Творожок из зеленой гречки
Для блюда понадобиться:
- зеленая гречка – 2 стакана;
- вода – 300 мл;
- бананы – 2 шт.;
- ягоды и мед – по желанию.
Гречку моем и замачиваем на 3 часа. Затем сливаем воду и промываем крупу еще раз, даем воде стечь. Гречку медленно пробиваем в блендере, порциями добавляя бананы, ягоды, мед. Творожок из зеленой гречки можно посыпать семенами или орехами.
Готовьте с удовольствием и кушайте с пользой!
🧡 Скачайте бесплатно конфигуратор полезного и вкусного меню на 30 дней от нутрициолога:
➡️ Скачать бесплатно
