Друзья, делая подобные обзоры, мы не преследуем цели "создать положительный образ" спиртного, и не рекламируется алкоголь. Мы считаем, что это сфера человеческой культуры и деятельности, которую следует изучать. Если выпивать, то лучше пить не много и хорошие напитки. Да, они дорогой виски в настоящее время, однако выбор всегда за вами. Информируем Вас о том, какие напитки можно встретить (или можно было встретить) на полках магазинов, предлагаем познакомиться с теми сортами виски, которые раньше не замечали. И да, считаем, что спиртное имеет определенное отношение и к флоту, ))
Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Teaninch . Год розлива: 2022
Возраст: 5 лет. Крепость: 40%. Регион: Highland (Хайленд)
Тип бочки: Бочки из под бурбона. Колер: есть. Холодная фильтрация: есть. Цвет: слабозаваренный чай, светло-коричневый в бокале. Плотность: тело не плотное, подвижное, маслянистость присутствует в слабой мере , ножки быстрые.
Аромат: плотный, тяжелый аромат, на первом плане - орех, свежая трава, чуть фруктовых ноток и небольшая кислинка. Зная особенности производства можно принять травянистость в запахе за аромат чая (зеленого/черного?), прелые листья. На заднем плане - мокрая деревяшка, чуть дымный. В целом запах свежий, простой, приятный, но какой то невзрачный.
Вкус: чуть резковатый, чувствуется легкая спиртуозность, действительно напоминает "пешехода". Чувствуются специи (перец?), пряности, мокрое дерево, слабая кислинка, немного яблока. Не назовешь питким, ). Можно выделить легкую "деревянную горчинку", и легкую дымность.
Финиш: послевкусие присутствует, не длинное, согревающее. Остается чуть кислинки и специй на финише, ощущение дымной травы.
Особенности: Винокурня малоизвестная Teaninich - по русски произносится как "Чиэниник, хотя хочется назвать ее проще - "Теанинич". Переводится как «Дом на холме». Однако для большинства тех, кто пьет виски ее продукция знакома - спирты с винокурни входят в состав известного бленда Johnnie Walker Red Label. Винокурня ведет свой отсчет от начала 1800-х годов (построена в 1817 году на территории одноименного поместья в Алнессе, на севере Хайланда), а в 1887 году, согласно записям в архиве, это была "единственная винокурня" в Инвернесс, на которой было электричество. Ближайший сосед - винокурня Dalmore. Большая часть существующих зданий датируется 1970-м годом. За время своего существования у этого производства было много хозяев, сейчас оно принадлежит Диаджео. В 1990-х годах именно этот концерн, будучи Юнион Дистиллерс", запустил производство заново. Большая часть производимого виски идет на бленды, но есть и односолодовые релизы, известны 10, 8 и 5 летние. Считается одним из самых больших солодовых винокуренных производств Шотландии, годовой выход спиртов -10 млн. л.
До 1946 года использовалось два больших и два маленьких чана, от которых избавились в 1942 году, заменив в 1962 - на два больших. Оборудование менялось неоднократно, пока в 2004 году производство не расширили за счет установки дополнительных кубов, бродильных чанов, а главное - вместо традиционных бродильных чанов поставили установки Mash Filter Press (т.н. пресс-фильтры). На этой винокурне (таких в Шотландии только две) отказались от заторных чанов, заменив на Mash Filter Press, чем КПД выше, а места занимает меньше. Но специалисты считают, что особой принципиальной разницы нет. Интересно, что винокурня находится не далеко от Инвергордона, известного всем, кто увлекается историей флота, особенно британского.
Вывод: Не удается избавиться от мысли, что производители решили сыграть на аналогии: Бэлмор - Далмор, Дрю- Дью, но это предположение, )). А так сделан виски неплохо, достойно, но питким его не назовешь, чуть резковатый, особенно в первом глотке. Достаточно тяжелый, "брутальный", понравится не всем. И для долгой дегустации и смакования вряд ли подойдет. В тоже время - это характерно для Хайленда: мощный травянистый вкус с деревяшкой и чуть спиртуозностью. Но если выпить для "сугрева" или под хороший разговор - то нормально, )) Предлагать для разношерстной кампании я бы не рекомендовал, для беседы вдвоем, втроем -нормально. Но в таких случаях лучше иметь что то "на замену". Но если постоит после открытия, то нормально. Свои деньги - отрабатывает полностью. Сейчас в магазинах встречается часто, особенно в СПАРе и Винлабе. Летом 2023 года купил в Винлабе (СПб) - за 2899, цена по моим ощущениям, завышенная. Тот же Глен Морей Элгин Классик или начальный "классический" Лох Ломонд - и дешевле, и чуть лучше на вкус. Виски из категории - "попробовать", но в дальнейшем стараться искать что то иное.
Для Дзена: Употреблять спиртные напитки плохо. К этому не призываю. Здоровый образ жизни -это хорошо! Алкоголь- зло! Берегите себя и свое здоровье , ))
