106,2 тыс подписчиков

Новогодняя закуска из шампиньонов

2 минуты

24 прочтения

24 декабря 2023

Новогодняя закуска из шампиньонов - это легкая, но в то же время праздничная и вкусная закуска, которая отлично подойдет для новогоднего стола.

Шампиньоны можно фаршировать разнообразными начинками, создавая яркие и аппетитные блюда.

Время приготовления: около 30 минут

Сложность приготовления: Легкая

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г (средние или крупные)
Сыр кремовый или сливочный – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
Сушеные итальянские травы – 1 ч. л.
Оливковое масло – для жарки
Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

Тщательно промойте шампиньоны, аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
Обжарьте мелко нарезанные ножки шампиньонов с измельченным чесноком на оливковом масле до готовности.
Смешайте обжаренные ножки с кремовым сыром, добавьте измельченную зелень, сушеные травы, соль и перец.
Наполните шляпки шампиньонов полученной начинкой.
Выложите фаршированные шампиньоны на противень, смазанный маслом.
Запекайте в духовке при 180°C примерно 15-20 минут до золотистой корочки.

Подача:
Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью или дополнительным сыром.

Эта закуска из шампиньонов не только вкусная, но и выглядит очень празднично и элегантно, что делает её отличным выбором для новогоднего стола.

Интересные истории о шампиньонах:

Шампиньоны, будучи одними из самых популярных и универсальных грибов в мире, связаны с рядом интересных историй и фактов:

В средние века в Европе шампиньоны часто ассоциировались с магическими силами из-за их способности быстро расти на навозе без видимых семян. Это привело к многочисленным суевериям и мифам вокруг этих грибов.
Шампиньоны стали популярны во Франции в 17 веке, когда французские фермеры начали выращивать их в пещерах под Парижем. С тех пор они стали неотъемлемой частью французской кухни.
Первые записи о выращивании шампиньонов в Европе датируются 1650 годом. Техника выращивания грибов была усовершенствована в 19 веке, что позволило шампиньонам стать широко доступными.
Хотя сегодня существует множество сортов шампиньонов, в дикой природе они часто встречаются в темных, влажных местах, таких как леса и поля.
Некоторые исследования показывают, что шампиньоны могут "передавать" информацию друг другу, используя электрические сигналы, что делает их одними из самых удивительных и необычных организмов.
Шампиньоны также были объектами научных экспериментов в космосе. Исследователи изучали, как микрогравитация влияет на рост и развитие грибов.

Эти интересные истории подчеркивают не только кулинарное значение шампиньонов, но и их уникальность как биологического вида, что делает их предметом интереса как для гурманов, так и для ученых.

Приятного аппетита!