Ингредиенты: Инструкция приготовления:
Ингредиенты:
- Филе индейки: 500 г
- Растительное масло: 50 мл
- Молотый кориандр : 1/2 чайной ложки
- Молотый кардамон: 1/2 чайной ложки
- Паприка: 1/2 чайной ложки
- Куркума: 1/2 чайной ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления:
- Смешать паприку, куркуму, кориандр, кардамон, перец и соль. Добавить немного масла и перемешать, чтобы получилась паста.
- Филе индейки нарезать на стейки толщиной около сантиметра.
- Смазать стейки пряной смесью со всех сторон и оставить на 10–15 минут.
- На сковороде разогреть масло на сильном огне.
- Выложить стейки из индейки на сковороду и обжарить до румяной корочки с обеих сторон по 2–3 минуты.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и жарить еще 7–8 минут до готовности мяса. Чтобы проверить готовность, надрезать стейк — из него должен течь прозрачный сок.
