Первые четыре месяца этого года, с января по апрель включительно, мы питались на сумму 5500 руб в месяц на человека, в феврале это было 5 000 руб на человека. Удалось прилично сэкономить за 4 мес.
С мая и до осени я чуть увеличила бюджет, чтобы сделать заготовки на осень-зиму-весну. В первую очередь это заморозка ягод, овощей, а также консервирование в банках. Допускаю, что увеличу до суммы ПМ, как в прошлом году, т.к. надо делать запасы на зиму в морозилку.
При расчете бюджета я отталкиваюсь всегда от суммы прожиточного минимума по своей местности. В Подмосковье на данный момент ПМ для трудоспособного населения составляет 18 832 руб. Половина этой суммы предусмотрена на питание. Т.е. по замыслу руководства нашего региона менее 9416 руб тратить на питание невозможно.
В этом случае нам на четверых нужно потратить на питание сумму в размере 37 664 руб. 🤦♀️
В октябре и ноябре мы с вами марафонили - траты на питание для 4-х человек у нас составили 22600 руб. (это 182 руб в день в октябре и 188 руб в день в ноябре на человека)
В декабре я решила немного увеличить сумму , ноооо некоторым товарисчам спокойно не сидится😄 Так что в комментариях приняли совместное решение продолжать марафон. Ну ладно, вам же хуже лучше 👍
В обчем, марафоним дальше🤗. Я чуть увеличу сумму, на 12 руб в день на человека, округлю до 200 руб в день. И общая сумма в месяц получается 24 800 руб
Это 6200 руб на человека в месяц (а по ПМ должно быть 9416 руб), что составляет всего 66% от ПМ на питание 👍
В декабре у нас день рождения у младшего сына. В любом случае буду печь торт и кое-что готовить, он частично меню уже заказал.
Также впереди Новый год. Скорее всего, что-то добавлю как "праздничные" деньги. А может быть, и нет. Многое у меня уже куплено на Новый год. Меню тоже давно составлено по просьбам трудящихся 😄
Как было в декабре прошлого года, можно почитать здесь. Сумма была 250 руб в день на человека, и на месяц на троих почти так же, как сейчас на четверых
А кому интересно, вот тут про декабрь 2021 года
И переходим к запасам.
Посмотрим, какие есть запасы.
Большая морозилка пока стоит практически в нетронутом состоянии - там ягоды и овощи. Овощи покупали пока свежие, цены еще позволяли это сделать. Достаю потихоньку только ягоды. Но с этого месяца уже пойдут в ход овощные запасы.
Все продукты на текущее потребление храню в морозилке на кухне (это 3 ящика в холодильнике). Ящик - рыба, ящик - мясо и третий - все прочее.
запасы мяса и рыбы откровенно скудные.
мясо и птица: дожили, курицы нет в морозилке! 🤣 А захотелось уже мне харисы и холодца. 😇
что есть: баранина с говядиной и свинина кусочками "на плов", индейка на лапшу, две домашние колбаски, фарш из свинины - это всего 8 ужинов.
Еще заготовка на пастрому из индейки и 2 кусочка баранины на кости на шурпу
Рыба и морепродукты: 1 кг мидий, примерно 1,2 кг кальмаров, 1 кг минтая, 2 шт скумбрии, 2 кусочка малосольной форели, 3 стейка форели, упаковка селедки и 2 пачки крабовых палочек, еще немного крабовых палочек и форель на суп
Мужу привезли в подарок огромную рыбину на 3 кг с Севера - копченый голец. Я часть оставила сейчас поесть, а 2/3 рыбины нарезала на куски и заморозила, всю рыбу сразу мы не съедим.
В морозилку примерно 2 кг отправила.
Из полуфабрикатов домашних почти ничего: гуляш из говядины, селедочное масло и грибы, хорошо бы это съесть в декабре, еще 2 контейнера с бульоном
На новый год - язык говяжий, кусок филе говядины на оливье, креветки, икра, форель малосольная, голец, ананасы
ПРОЧЕЕ
соус песто, лаваш, слоеное тесто двух видов
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
1 кг моцареллы, сыр с голубой плесенью 200 г в морозилке, сыр камамбер президент 200 г в морозилке,
масло сливочное - 1 уп Президент 360 г и 4 уп Коровка из Кореновки по 400 г
2 банки маскарпоне и 1 л жирных сливок
КОНСЕРВЫ и прочее
кокосовый урбеч (1/2 банки), листы нори, 2 банки кокосового молока,
много рыбных консервов: сельдь в с/с 2 б, сельдь в масле 1 б, скумбрия 2 б, сардина 2 б, сырок в желе, иваси копченая 2 б, шпроты 1 б, тунец 2 б, икра минтая и сазана 4 б, печень трески 1 б, печень минтая 2 б
горошек и кукуруза - по 5 б,
маслины - 1 б, ананасы - 3 б, сгущенное молоко 4 б, вяленые томаты 2 б, маринованные грибы 4 б, томаты в с/с 1 б
Сразу собрала по одной банке на декабрь - что планирую использовать и поставила поближе -грибы, кукуруза, горошек, ананасы, маслины, икра минтая, шпроты, сгущенку
КРУПЫ
Основные наши крупы в рационе - гречка, киноа, пшено, овсяные хлопья долгой варки, манка из полбы. Это то, что обязательно каждую неделю готовлю хотя бы один раз.
Есть 2 пачки манки из полбы, 2 уп пшена, 6 пачек гречки, по 1 пачке разной чечевицы, нут, макароны
Нужны обычная манка, рис, разная мука
СУХОФРУКТЫ
совсем мало осталось, примерно 0,5 л изюма и горсть кураги. Нужно все покупать. Плюс покупать вяленые ягоды и цукаты для рождественского кекса, который я пеку уже много лет подряд.
Масла растительные - тут полный порядок: ароматное подсолнечное 0,25 л (куплено по пути из Крыма), оливкового канистра 5 л и еще De Cecco итальянского 1 л, кунжутного 1,5 бутылочки, горчичное 3 бут по 0,5 л.
Также есть еще немного топленого масла домашнего, топленого утиного жира. Это я все сама делала, можно сказать, из отходов - лишнего жира.
есть около 2 кг кофе, много разного чая, 2 банки растворимого какао. Нужно купить обычное какао-порошок
СЛАДОСТИ
почти пусто - несколько шоколадок
Из овощей в холодильнике 1/4 кочана капусты, морковь, свекла, несколько шт болгарского перца, лук, чеснок
фруктов почти нет
Что в планах закупок:
-муж договорился на покупку домашнего мёда - 3 л за 1500 руб
-сухофрукты и цукаты на маркетплейсах посмотрю
-кофе, какао
-поедем в Черкизовский магазин за мясом
-рикотта, горошек и маслины из Светофора
-сыр, мука, шоколад и то, что я выше писала
Ну и вместе с экономным марафоном продолжаем марафон Запасопоедательный: без фанатизма, в спокойном темпе используем то, что нажито непосильным трудом за летне-осенние месяцы 🤗 По нему я пишу отчеты каждое воскресенье за прошедшую неделю.