Иногда организму необходимы омега-3 жирные кислоты, но не всегда есть возможность приобрести дорогие сорта рыбы, такие как лосось. В таких случаях отличным решением становится более доступная, но не менее полезная запеченная сельдь. Эта рыба не только богата омега-3, но и способствует нормализации оттока желчи, что крайне важно для здоровья пищеварительной системы. Я предлагаю вам простой и вкусный рецепт запеченной сельди, который позволит вам насладиться всеми преимуществами этой замечательной рыбы без лишних затрат.
Пищевая Ценность на 100 грамм Готового Продукта
- Калорийность: примерно 220 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 16 г (включая омега-3)
- Углеводы: 0 г
Ингредиенты
- Сельдь – 2 целые рыбы (примерно 500 г каждая) – богата омега-3.
- Лимон – 1 шт. – добавляет свежесть и витамин C.
- Травы (укроп, петрушка, базилик) – для аромата.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки – для запекания и улучшения вкуса.
- Чеснок – 2 зубчика – придает пикантность.
- Красный лук – 1 шт. – для сладости и аромата.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Вес Готового Продукта
Ожидаемый вес готовой сельди – около 900-1000 г.
Способ Приготовления
Шаг 1: Подготовка Рыбы
- Сельдь тщательно очищаю от внутренностей и чешуи, промываю под холодной водой и обсушиваю бумажным полотенцем.
- Затем делаю надрезы на боках рыбы для лучшего пропитывания маринада.
- В миске смешиваю оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Этой смесью натираю рыбу как снаружи, так и изнутри.
Шаг 2: Маринование
- Натертую рыбу укладываю в форму для запекания, сверху выкладываю тонко нарезанный лимон и красный лук. Посыпаю свежими травами.
- Оставляю мариноваться примерно на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3: Запекание
- Разогреваю духовку до 180°C. Запекаю рыбу около 20-25 минут. Важно следить, чтобы рыба не пересохла.
Советы и Хитрости
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного белого сухого вина.
- Если хотите, чтобы кожа сельди была более хрустящей, можно включить в духовке режим гриля на последние 5 минут запекания.
Время Приготовления
- Общее время: около 55 минут (подготовка: 35 минут, маринование: 30 минут, запекание: 20 минут).
Запеченная сельдь – это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, обогащенное омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению работы сердца и мозга, а также нормализации оттока желчи.
Выбор гарнира с низким содержанием углеводов идеален для поддержания сбалансированного рациона, особенно если вы стараетесь уменьшить углеводы в своем питании. Вот несколько вариантов гарниров, которые будут отлично сочетаться с блюдами и при этом содержат минимум углеводов:
- Тушеная Зеленая Спаржа: Спаржа, приготовленная на пару или слегка обжаренная с чесноком и оливковым маслом, является вкусным и питательным гарниром, богатым витаминами и минералами.
- Цветная Капуста, Приготовленная на Гриле: Цветную капусту можно нарезать крупными кусками и запечь на гриле с небольшим количеством оливкового масла и специй для придания аромата.
- Салат из Листовых Зеленых Овощей: Смешанный салат из рукколы, шпината и листового салата, заправленный оливковым маслом и лимонным соком, будет отличным добавлением к любому блюду.
- Тушеные Брокколи и Цветная Капуста: Оба эти овоща низки по содержанию углеводов и могут быть приготовлены на пару или тушены с добавлением немного чеснока для вкуса.
Внимание! На моем канале еще больше пользы, переходите, подписывайтесь. Ставьте лайки если статья вам понравилась!
Хотите получить меню от диетолога в подарок? Пишите сюда слова "Подарочное меню" и я вышлю меню здорового питания на 6 дней!
Ссылка для получения меню - https://vk.me/public109013131
Ссылка на мой ВК если вам требуется консультация или помощь в регулировании питания и снижении веса
Страница Вконтакте - https://vk.com/formyla_tihenko
Телеграмм - https://t.me/formyla_tihenko
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.