Соль – это один из самых важных продуктов в нашей жизни. Мы используем ее для того, чтобы приправлять пищу и сохранять продукты. Но существует мнение, что она может быть вредна для здоровья и неконтролируемое потребление может привести к разнообразным проблемам.
В этой статье разберем с вами вред и пользу соли, а также узнаем, сколько соли можно съедать в день без вреда для организма.
Соль является природным минералом, состоящим в основном из натрия и хлора.
Польза соли для организма.
- Баланс электролитов для для поддержания нужного уровня жидкости.
- Регуляция кровяного давления: соленая пища может повышать уровень натрия в крови, что помогает задерживать воду и увеличивать объем крови, повышая артериальное давление.
- Улучшение вкуса пищи: придание пище яркого и выразительного вкуса.
- Поддержка нервной системы: натрий, содержащийся в соли, играет важную роль в передаче импульсов по нервным волокнам.
- Улучшение пищеварения: способствует правильному функционированию желудочно-кишечного тракта, так как она помогает продуцировать достаточный объем желудочного сока для нормальной пищеварительной функции.
Многие эксперты считают, что проблема заключается не в самой соли, а в ее избытке.
Если придерживаться разумного применения и следить за рационом, то ее негативное воздействие будет минимальным.
Вред соли для человека
Неконтролируемое потребление, особенно в виде соленых закусок и консервированной еды, может привести к задержке воды в организме и набору лишнего веса. Кроме того, соленая пища может негативно сказываться на состоянии кожи и ухудшать общее самочувствие.
Во времена Римской империи, соль использовалась в качестве платежного средства. Солевые дороги, такие как Аппиева дорога, были критически важными торговыми маршрутами.
Таким образом, соль можно считать и белым ядом, и белым золотом. Все зависит от количества и способа ее употребления. Однако, избыток может вызывать различные проблемы со здоровьем.
Диетологи рекомендуют употреблять не более 5 г соли в день, что соответствует примерно одной чайной ложке.
К сожалению, не все придерживаются данных рекомендаций.
Учитывайте, что соль присутствует во многих продуктах (даже не обработанных), а также в кондитерских изделиях, напитках. Поэтому также следует взглянуть на качество вашей пищи и практиковать здоровые методы приготовления.
Важно помнить, что некоторым людям может потребоваться более ограниченное количество соли из-за болезни или особенностей организма. Лучше всего консультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить ее оптимальный объем в вашем рационе.