Всем привет! Иногда бывает, что о конкретном хорошем пиве знают все, а купить его не могут. Потому что найти бутылку в магазине не так-то просто или вообще невозможно. Я считаю, что такие недоразумения надо срочно прекращать. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
ВНИМАНИЕ! Дзен не показывает публикации в ленте даже подписчикам. Чтобы читать мои обзоры, заходите непосредственно на страницу канала
Знаменитая немецкая пивоварня «Schlenkerla» дебютирует у меня на канале. Предприятие расположено в Бамберге, прямо возле городского собора, и впервые было упомянуто в летописях 1405 года как «Дом голубого льва». Сейчас компанией владеет шестое поколение семьи Трум, поэтому второе название пивоварни - «Heller-Bräu Trum». Особо рассказывать тут нечего, ибо продукция «Schlenkerla» экспортируется по всему миру и давно считается каноном копченого пива (раухбира). Надо пить, а не рассуждать.
- Название: «Aecht Schlenkerla Rauchbier – Märzen»
- Стиль: Раухбир (Rauchbier)
- Пивоварня: «Schlenkerla» (Германия)
- ABV (Алкоголь): 5.1%
- OG (Плотность): 13.1%
- IBU (Горечь): 30
- Тара: Бутылка
Удивительно, но мне до сих пор не доводилось пробовать продукцию легендарной «Schlenkerla». В Петрозаводск ничего не возили, а в других городах я обычно предпочитал взять что-нибудь еще более редкое типа американского или европейского крафта. Поэтому прикоснуться к премиальным немецким копченостям не представлялось возможным. Все изменилось в Финляндии, где продукцию «Schlenkerla» можно приобрести не только в элитной сети «Alko», но и в пролетарском гастрономе «Lidl». Там за «Schlenkerla Märzen» просят 3,50 евро, и такая цена за легенду меня устраивает. Вскрываем!
По бокалу разливается градиент коньячного цвета. Пышная шапка крупнозернистой пены долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В насыщенном аромате переплетаются оттенки дыма, копченого бекона и свежего темного хлеба. Сочетание великолепное, и ничего лишнего здесь нет.
Вкус тоже более-менее насыщенный. Чуть сладкий, чуть горький. К предыдущим атрибутам добавляется капля коньячности и дерева, плюс бекона становится больше. Солодовое тело достойное, совсем не водянистое. Общий баланс отточен идеально, сразу видны вековые традиции. Пьется с удовольствием.
В послевкусии к бекону, дыму и зерну присоединяется кожаный сапог и травянистая горечь хмеля. Финиш довольно долгий и вполне сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Тот случай, когда хочется просто наслаждаться пивом без лишних слов. Такой напиток идеально подойдет и к еде, и для сольного употребления. «Schlenkerla» - это уровень. А запах какой!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!