Давайте сделаем очень вкусное блюдо из капусты. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира. Приготовить такое блюдо из капусты можно буквально за 30 минут.
Итак начнём.
Берём небольшой плотный вилок капусты и режем его на «шницели» (или стейки)
Выкладываем капустные шницели в плоскую чашу, солим, перчим по вкусу и оставляем минут на 5.
За это время нагреваем до кипения молоко (можно развести молоко водой один к одному).
Заливаем капустные шницели кипящим молоком, накрываем и оставляем минут на 15, можно сказать, бланшируем нашу капусту.
За это время сделаем обмазку и панировку
В чаше размешиваем до однородного состояния яйца, добавляем соль, перец, сушеный чеснок по вкусу, и по желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
В широкой тарелке смешиваем обычную муку, ржаную муку и немного сладкой паприки. Вместо ржаной муки можно взять какую-либо другую муку или панировочные сухари.
Теперь вынимаем капусту из молока, сначала обваливаем её в планировочной смеси, затем окунаем в яичную смесь и выкладываем на сковороду с небольшим количеством хорошо разогретого растительного масла.
Обжариваем на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Жарим под крышкой, чтобы капуста успела приготовиться.
И вот так красиво и вкусно у нас получилось!
🔺вам понравятся эти рецепты ⤵️⤵️⤵️
РЕЦЕПТ:
Капуста 1 вилок (небольшой, плотный)
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Яйца 3-4 шт
Соль, перец по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу
Пшеничная мука 2 ст л
Ржаная мука 2 ст л
Сладкая паприка 1 ч л
А это короткий видео рецепт ⤵️⤵️⤵️
Из пекинской капусты⤵️⤵️⤵️
Цветная Капуста По-корейски ⤵️⤵️⤵️
Надеюсь, что вам понравилось!
Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!
Всем удачи, семейного благополучия и, конечно же, приятного аппетита! Автор канала « Людмила Плеханова Готовим вместе»