Китайские ученые изучили данные почти 6000 британцев и почти 8000 китайцев в возрасте от 30 до 79 лет для того чтобы выяснить, как потребление чая связано с замедлением биологического старения. Динамика старения вычислялась исследователями на основе клинических биомаркеров и антропометрических данных. Ну то есть, если все очень сильно упрощать, то ученые просто выделили набор признаков, которые можно зафиксировать лабораторно и частота и степень проявления которых могут свидетельствовать о старении.
Ну а потом просто сравнили массив данных с этими признаками с информацией о рационе людей. Исключив предварительно из рассмотрения тех персонажей, которые потребляют экстремально много чая.
Оказалось что да, употребление чая снижает скорость старения, определяемую по введенным в исследовании признакам. Особенно употребление чая на уровне трех чашек или 6-8 граммов сухих чайных листьев ежедневно. Молодость снова неизбежна, короче говоря.
Ну и подозрительным, конечно, выглядит исключение из исследования чайных экстремалов — к ним отнесли людей, которые выпивают ежедневно более 12 чашек чая. Что-то там явно ученые обнаружили, о чем сообщать не хотят. Наверняка от 12 чашек не только старение замедляется, но еще и волосы перестают выпадать и расход топлива в автомобиле снижается на 40%.