Здравствуйте! Как и обещала, рассказываю рецепт салата с жареными шампиньонами.
Шампиньоны брала свежие в Ленте, довольно крупные, но крепкие, хорошие. Сын у нас грибы не ест, в том числе, шампиньоны, так что из остатков решила сделать себе и мужу салатик.
В составе:
- шампиньоны;
- 1луковица;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 маринованных огурца;
- чеснок;
- 4 яйца.
На сковороду наливаем немного масла и отправляем туда лук, нарезанный кубиками. Туда же отправляем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности, чтобы не осталось лишней жидкости. Шампиньоны в сковороде нужно сразу подсолить.
Яйца варим вкрутую, режем на кусочки. Сыр нарезаем кубиком, огурцы соломкой, зубчик чеснока пропускаем через пресс.
Всё смешиваем и заправляем майонезом.
Получается неплохой салатик к ужину, я вас уверяю! Вкусно и без заморочек. Видела варианты с отварной картошкой, но не стала добавлять.
Желаю вам хорошего настроения и плодотворных выходных!