Добро пожаловать в кулинарное путешествие, где я предлагаю вам открыть для себя удивительный мир вкусов и ароматов!
В этой статье представляю вам рецепт супа с чечевицей, кокосовым молоком и креветками - комбинацию ингредиентов, которая поразит вас своей экзотикой и удовлетворит самые изысканные вкусовые предпочтения.
Ведь порой нам уже не хочется есть просто борщ или суп с лапшой, а организм просто требует новых интересных вкусов и ароматов!)
Чечевица, кремовое кокосовое молоко и сочные, нежные креветки создают идеальное сочетание в этом супе.
Чечевица — это не только богатый источник белка и клетчатки, но и отличный способ придать супу густоту и насыщенный вкус. Кокосовое молоко придает блюду нежную кремовость и приятный сладковатый оттенок, а креветки добавляют морскую свежесть и уникальный вкус.
Приступаем к приготовлению!
Подготовим следующие ингредиенты:
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сельдерей – 2 стебля
Красная чечевица – 1 стакан, 200 гр.
Креветки очищенные – 200 гр.
Лимон – несколько долек для подачи
Кинза свежая – для подачи по вкусу
Паста карри желтая – 2 ст. л.
Кокосовое молоко – 250 гр.
Овощной бульон или вода – 1 литр
Масло растительное для обжарки овощей – 50 мл.
Соль, специи – по вкусу.
Сам процесс приготовления супа, следующий:
- В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и сельдерей.
- Добавьте карри-пасту и обжарьте несколько минут, постоянно помешивая, не допуская пригорания ко дну кастрюли.
- Затем добавьте, кокосовое молоко и овощной бульон (питьевую воду), хорошо перемешайте и доведите до кипения. Всыпьте промытую чечевицу.
- Варите на среднем огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой. В процессе варки удаляйте образовавшуюся пену.
- Добавьте креветки и варите еще 5-7 минут.
Подавайте суп с чечевицей и креветками с нарезанным лаймом или лимоном и свежей кинзой – эти два дополнительных ингредиента при подаче ещё больше подчёркивают и дополняют вкус супа.
Перед употреблением супа я просто выжимаю в тарелку сок лимона или лайма и перемешиваю вместе с нарезанной кинзой – очень вкусно!
- Суп с чечевицей, кокосовым молоком и креветками — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться богатым и насыщенным вкусом, а также получить полезные питательные вещества. Это блюдо не только удовлетворит ваш аппетит, но и привнесет в вашу кухню нотки экзотики и разнообразия.
- Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с вашими близкими и друзьями.
- Приготовление этого блюда — это прекрасная возможность порадовать себя и окружающих высококачественным и вкусным ужином или обедом.
- Наслаждайтесь каждой ложкой и открывайте новые гастрономические горизонты!