Бывает так, что остаётся немного варёного риса. В таких случаях, можно буквально за три минуты приготовить очень популярное в Китае блюдо - жареный рис. Для него нужен именно "старый", как называют его китайцы, вчерашний рис. Он более сухой и рассыпчатый, в отличие от свежесваренного:
На 1 порцию понадобится:
- рис варёный (холодный, лучше вчерашний) 1 неполный стакан
- яйцо 1 шт.
- соевый соус 1 ч.ложка
- лук зелёный 1 ст.ложка
- масло для жарки 1 ч.ложка
Готовим:
В миску разбиваем яйцо, вливаем немного соевого соуса:
Перемешиваем. Можно сделать это как китайцы, палочками, или просто вилкой:
Вливаем в сковороду немного масла и нагреваем:
Немного обжариваем измельчённый лук, чтобы пошёл аромат, выливаем яичную смесь и активно разбиваем комочки палочками:
Как только яйцо схватились, добавляем рис. Огонь убавляем и, помешивая, обжариваем ещё 1-2 минуты, чтобы рис хорошо прогрелся и начал поджаривается:
Подать такой рис можно и как самостоятельное блюдо, и на гарнир:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До новых вкусных рецептов на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳