Дорогие читатели!
Вчера у нас было очень вкусное задание из Адвент-календаря (и пару «Твиксов» для сближения):
Несколько лет назад (под Новый год 2020) мы купили книгу:
Это сборник рецептов Дины Бухольц, составленный по мотивам знаменитой Поттерианы. Каждый день мы, конечно, по ней не готовим, но вот уже второй год мне приходит идея включить рецепт из книги в задания для Адвента (про наш прошлогодний пастуший пирог вы можете прочитать здесь, а рецепт доступен в моей кулинарной книге).
В этом году выбор пал на «Паддингтонские бургеры»:
Что мне нравится в этой книге, так это, во-первых, объяснение, откуда взялся рецепт с цитатой из книг о Гарри Поттере, а во-вторых, небольшая историческая справка о блюде, которая приводится там же:
Так готовить становится ещё интереснее!
Ингредиенты для бургеров следующие:
Рецепт приготовления довольно прост:
Итак, что же вышло у нас (с небольшими изменениями):
Прежде чем получить такие аппетитные бургеры (на вкус они оказались несравненно лучше тех, что продают в «фаст-фудах»), пришлось немного потрудиться.
Сначала муж пожарил котлетки:
Далее мы подготовили ингредиенты:
- Булочки с кунжутом:
- Вместо английской горчицы взяли французскую (думаю, в рецепте имелось в виду наличие горчицы с зернами):
- Свежие овощи – салат (обычный, вместо салата латук) и помидоры:
- Помидоры и булочки нужно было порезать:
- Далее я приготовила особенный соус. Его нет в рецепте, но мы любим бургеры с сочной начинкой:
Рецепт этого соуса очень прост: в равных частях берется сметана и майонез, добавляется обычная горчица (0,5 – 1 ч.л. на небольшую ёмкость), по вкусу приправы: карри, приправа для курицы, паприка, молотые перцы (черный и душистый).
- Чтобы соблюсти рецепт Дины Бухольц, мы добавили и горчицу в зернах:
- Лук для бургеров я предварительно подготавливаю: добавляю к колечкам сахар, уксус и кипяток, оставляю на 15 минут, а потом промываю холодной водой:
- Приступая к приготовлению, булочку я смазывала соусом:
- Собрав все ингредиенты в настоящий огромный бургер, мы не могли налюбоваться своим творением:
И конечно приготовленная закуска не была бы такой классной, если бы не просмотр Гарри Поттера и знаменитый тыквенный сок:
