Всем привет! Обзор на виски Deanston Oloroso Cask Matured 2008 12 лет. Про дистиллерию Динстон уже писал в обзорах на канале, найти можно по ссылке.
Для меня Динстон ассоциируется с выдержкой в бочках из под бурбона, или с добавлением хересных бочек, но в тихую) А тут экземпляр, который провел в хересных бочках полный срок вызревания - 12 лет! И разлит при крепости 52,7% ABV, скорее всего это не бочковая крепость, соответствующей надписи нет ни на бутылки, ни на тубе. Зато присутсвуют надписи " натуральный цвет" и "без холодной фильтрации".
Перейдем к дегустационным заметкам.
ЦВЕТ: ТЕМНО ЯНТАРНЫЙ.
АРОМАТ: очень густой и комплексный. Первый нос коньячность с большим количеством специй! Гвоздика, кориандр. Со временем вкус раскрывается, пряности становятся мягче, на первый план выходит вяленые фрукты, курага орехи. Ещё через несколько минут проявляется молочный шоколад, кофейные ноты, таьачность, пряный дуб. Но гвоздика остаётся основным мотивом этого произведения! Под конец драма появляется резиновость, грибы шампиньоны, и затхлый плесневый погреб, и какая-то пластмассовость. Но ещё резко проступает полынь и лекарсвенные травы. По мне так слишком колко и резко.
ВКУС: очень пряный и резкий, но в тоже время сладкий! Много гвоздики и дуба, много перца и специй. Очень имбирный! И ещё горечь тмина! Много танинов и терпкости, горьких виноградных косточек, плинтксовки... лёгкая резиновость и пластмассовость.
ПЛСЛЕВКУСИЕ: долгое, танинное, табачно шоколадное, пряное, имбирное, резиново-хересное. И долгое пошипование перца и гвоздики!
ОЦЕНКА: 21, 21, 22, 21. Итого 85.
ВЫВОД: хороший достойный виски. Но Динстону идёт бурбоновая выдержка, с хересом дистилят особо не подружился.... получилось слишком пряно, дубово и тонны гвоздики. Для 12 лет слишком грубо, обжигающе и разбалансировано. Регулярная 12ка гораздо приятнее! Могу посоветовать этот релиз только для ознакомления, с тем как спирты Динстона взаимодействуют с хересом, НО возможно другие хересные релизы это шедевры))) конкретно этот мне не понравился, хотя плохим молтом обозвать тоже не могу.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, чтобы не пропустить новые обзоры! Для тех кто хочет сказать СПАСИБО!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь вредит вашему здоровью.