Это простой в приготовлении и очень вкусный домашний тортик к чаю. Подойдет на каждый день, побаловать себя и близких домашней выпечкой.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Сахарный песок – 1 стакан
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сметана 20% – 700 г
- Разрыхлитель – 1ч.л.
- Сахарная пудра – 2/3 стакана
- Мармелад – 200г
Готовим тесто:
Куриные яйца (комнатной температуры) и сахар взбить до густой пены и полного растворения сахара. Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо и очень аккуратно все перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть очень густым. Оно должно получиться как сметана.
Подготовленное тесто перелейте в подготовленную форму (18-20см в диаметре) для выпекания.
Если есть необходимость, то смажьте форму сливочным маслом или используйте пергаментную бумагу.
Выпекайте при 180 градусах, примерно 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность можно проверить зубочисткой. Воткните ее в середину и вытащите. Она должна быть сухой, если влажная, то выпекайте еще.
Когда корж будет готов, дайте ему немного остыть, потом достаньте из формы.
Когда бисквит остынет, разрежьте его вдоль, чтобы получилось два коржа.
Готовим крем:
Кремом назвать это сложно, скорее сметанная пропитка)). Необходимо смешать сметану с сахарной пудрой до полного растворения. Вот и все. Если позволяет время, то отправьте крем в холодильник на час.
Затем первый корж смазываем обильно подготовленной сметаной, сверху раскладываем мармелад. Мармелад лучше разрезать на небольшие кусочки.
Затем сверху кладем второй корж и смазываем его кремом из сметаны, ничего не жалеем. Сверху раскладываем нарезанный мармелад.
Можно также добавить тертый шоколад или орешки для украшения.
Отправляем тортик на ночь в холодильник, обязательно накройте его, чтобы он не обветрился и не засох.
Присоединяйтесь к автору на других платформах:
Telegram Елена Бондарь 🍒 рецепты: https://t.me/elenabondarrecepty
Сообщество VK Елена Бондарь 🍒 рецепты: https://vk.com/club224183783?from=groups
Дзен Елена Бондарь 🍒 Рецепты: https://dzen.ru/receptyelenabondar
