Скажу честно, что с этого рецепта началась моя любовь к мидиям. Всё, что мы заказываем с доставках вместе с роллами и суши просто чешуя по сравнению с тем, что нам с вами сейчас предстоит приготовить.
Время приготовления 20 мин.
Для приготовления нам потребуется:
- мидии в створках 500г
- сыр с плесенью 100г
- белое сухое вино 100г
- сливки 20% 200г
- лук 1 большая головка
- чеснок 1 шт
- соль, перец по вкусу
ШАГ 1.
Нам необходимо разморозить мидии и хорошенько промыть под проточной водой. Кто-то заморачивается и моет сами раковины, я этого не делаю, так как покупные расфасованные мидии уже в этом не нуждаются.
ШАГ 2.
На сливочном масле обжариваем лук до золотистой корочки, затем обжариваем ещё пару минут чеснок, перед этим мелко нарезав продукты.
Туда же вольём сливки, доводим до кипения и забрасываем мидии и тоже доводим до кипения.
ШАГ 3.
Добавляем соль и перец по вкусу, мелко порезанный сыр.
Как только сыр начнёт расплавляться, добавляем белое вино. Ждём ещё 3-5 минут, пока выпарится спирт, убираем с огня и даём постоять под крышкой.
В это время кладём в разогретую до 250 градусов духовку заранее нарезанную чиабатту примерно на 3-5 минут. У всех разные духовки, следите, чтобы булочка не превратилась в уголёк.
ШАГ 4.
Осталось посыпать готовое блюдо кусочками сыра для красоты и подавать к столу.
Всем приятного аппетита! В следующий раз приготовим мидии в томатах. Подписывайтесь на мой канал, тут в запасе много разных рецептов 🙏🏻
Не забудь поставить лайк ❤️