Если в школе нам давали какао приготовленное по обычному рецепту, то оказывается существовали и другие способы приготовления вкусного напитка с разными в составе ингредиентами. Почему-то многие дети не любили какао и категорически его отказывались пить. Я не исключение. Только с возрастом мне стал нравиться этот напиток. И то, потому что варю какао сама.
Открыла книгу «О вкусной и здоровой пище» за 1954 год и обнаружила там помимо обычного и всем нам знакомого рецепта приготовления какао еще 3.
Давайте поделюсь с вами дорогие друзья этими рецептами. Может кому интересно как готовили и обычное какао.
Какао.
Какао-порошок берется из расчета 1 чайная ложка порошка на стакан какао. Сахар добавляем 2 чайных ложки. Все хорошо перемешиваем и вливаем немного кипятка или горячего молока. Растираем массу так, чтобы убрать все комочки. Вливаем горячее молоко и даем ему закипеть. Снимаем с огня и разливаем по стаканам или чашкам.
К какао рекомендуется подавать печенье, кекс, пирожные.
Какао со сгущенным молоком.
Когда увидела название рецепта подумала, что будет все гораздо сложнее. А тут нужно просто добавить в кипяток 2-3 чайных ложки со сгущенным молоком и все хорошо размешать. Да, некоторые рецепты из серии — «добавь и размешай» не должны быть рецептами и попадать в эту категорию. Но что поделать, с советскими составителями кулинарных книг уже не поспоришь.
Какао со взбитыми сливками.
Здесь хотя бы нужно сварить какао, разлить по стаканам, но всего заполнить их на три четверти. Сверху кладем ложку взбитых с сахаром сливок.
Какао с яичным желтком.
Сварить какао по первому рецепту. Сырые яичные желтки растереть с сахаром (из расчета половина желтка на стакан какао), размешать с небольшим количеством какао и влить в кастрюлю с остальным какао, все взбить венчиком. После этого какао немедленно разливается по чашкам.
К сожалению, в рецепте не указано, сколько нужно сахара для смешивания его с желтком. Но если учесть, что в приготовленном какао уже есть сахар, то, наверное, для желтка берем совсем немного, может 0,5 ч. л.
ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал👇
🔸 ЮТУБ 🔸 ОДНОКЛАССНИКИ