Луковые булочки 🤗(пост, веган 🌿)

Жаль, картинка не передаёт сногсшибательные ароматы при выпечке луковых булочек 😄

На 8 шт. понадобится:

- мука 400 гр.

- лук 1 крупная шт. 200 гр.

- вода тёплая 1 стакан 250 мл

- масло растительное 2 ст.ложки

- дрожжи свежие 18 гр. или сухие 6 гр. 

- соль 1 ч.ложка + 1/3 ч.ложки

- семечки подсолнуха и льна по 1,5 ч.ложки

Фото канала "Будет Вкусно!"

Готовим: 

В тёплой воде растворяем дрожжи.В муку высыпаем семечки и 1 ч.ложку соли.

В сковороде нагреваем масло, добавляем измельчённый лук и ещё 1/3 ч.ложки соли.

Жарим до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы лук не пригорел.

Добавляем жареный лук в мучную смесь, перемешиваем.

Выливаем туда же разведённые дрожжи.

Мешаем лопаткой, пока мука не впитается.

Продолжаем вымешивать тесто вручную, пока оно не соберётся в один ком. Если тесто очень липкое, можно добавить ещё чуточку муки. Вымешиваем до гладкости, округляем, накрываем. Ставим в тепло на 1 час⏳

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Переворачиваем, разделываем на 8 равных частей.

Каждый кусочек подкатываем, формируя шарик.

Переносим на противень и делаем на булочках надрезы острым ножом.

Накрываем плёнкой, даём расстойку 30 минут

🔥В духовку заранее ставим ёмкость с водой и прогреваем её до 220 градусов🌡️

После расстойки, выпекаем булочки 15 минут. Затем воду вытаскиваем, температуру снижаем до 200 градусов и печём ещё примерно 10 минут в режиме верх+низ (готовность определяем по внешнему виду).

Так должно получиться 😊👍

Готовые булочки остужаем на чистом полотенце. Они постные, не сладкие, отлично подойдут к обеду или для бутербродов.

В разрезе.

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Увидимся на канале "Будет Вкусно!"

👩‍🍳