Как вырастить зелень на подоконнике?

Сегодня очень популярно здоровое питание, и многие стараются вырастить растения в домашних условиях. Особенно интересно зимой создать свою мини-теплицу на подоконнике. О том, как получить «домашнюю» свежую зелень, рассказывает наш эксперт - доцент кафедры промышленной биотехнологии КНИТУ Елена Перушкина.

«Укроп, петрушка, кинза и зеленый лук наиболее востребованные продукты, которые используются в приготовлении салатов и холодных закусок, - комментирует Елена Вячеславовна. – Их часто выращивают в компактных гидропонных установках, которые регулируют условия выращивания растений: режим питания для корневой системы, необходимую для фотосинтеза концентрацию углекислого газа в воздухе, температуру и влажность воздуха, интенсивность и продолжительность освещения».

При какой температуре?

Зимой солнечного света недостаточно, поэтому важно правильно выбрать и расположить лампу над растениями (около 1,5 м от всходов зелени). Лучше всего подойдут светильники с максимально рассеянным (диффузным) распределением и отражением соответственно. Рекомендуется использовать несколько люминесцентных ламп, имеющих разную мощность и спектральные характеристики, что важно при росте и развитии растений. Без естественного освещения лампа должна работать 14-15 часов в сутки.

Известно, что максимальный среднесуточный прирост массы укропа обеспечивается при дневной температуре воздуха 29ºС и ночной 15 ºС. После всходов температурный режим нужно изменить (10-20 ºС), зеленые относятся к холодостойким культурам.

В какой почве?

При выращивании зелени в почве, её состав необходимо тщательно подбирать. В модельных экспериментах в камерах фитотрона учёные используют торф, перемешанный с удобрениями (аммиачная селитра, суперфосфат, хлористый калий, сернокислый магний). При их выращивании в домашних условиях рекомендуется садовую землю смешать пополам с торфом/песком или готовым почвогрунтом для рассады. Важно использовать дренаж на дне емкости.

А есть ли польза?

При правильном обеспечении условий и соблюдении правил ухода удаётся избежать заболеваний растений и их пожелтения или побурения. Здоровые растения имеют уникальный состав:

- 100 г зеленого лука содержат дневную норму витамина С, а также каротин, эфирные масла, флавоноиды и витамины А и Е.

- укроп отличается содержанием витамина РР (никотиновая кислота), витамина В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), а также комплексом минеральных солей.

В целом, на подоконнике возможно вырастить качественную зелень, богатую витаминами, а биотехнологи КНИТУ вам в этом помогут!