Сегодня наличием бизнес-ланча в меню ресторана трудно кого-то удивить. Для большинства людей это стало настолько привычным, что редко кто задумывается о том, как они появились. А ведь первое назначение бизнес-ланчей было не во вкусном и быстром обеде на перерыве!
- Где и при каких обстоятельствах началась история бизнес-ланчей, как они появились в России и почему стали так популярны, рассказываем в этой статье.
Кто придумал бизнес-ланчи
Давайте мысленно перенесёмся в Англию на пару столетий назад, а именно в 1706 год.
Тогда бизнес в привычном понимании только зарождался, и об офисах речи ещё не шло. Британские бизнесмены проводили деловые встречи в кофейнях. И часто вовсе не за чашечкой кофе (чего-то покрепче).
- Именно тогда Томас Твайнинг подумал, что было бы здорово открыть заведение, где будет комфортно провести время и переговоры с партнёрами, не наблюдая пьяных выходок или дебошей.
- Томас Твайнинг также смекнул, что неплохо подавать лёгкие закуски и десерты, чтобы времяпрепровождение стало ещё приятнее.
Когда открылась его чайная «Золотой лев», которая позиционировалась, как деловой центр, весь Лондон стал назначать встречи именно там. Далее эту идею подхватили владельцы других заведений, и появилась традиция бизнес-ланчей.
А как в России?
Обсуждать дела за обедом было принято ещё в XIII-XIX веках у дворян. Все сопровождалось особыми правилами в разнообразии и подаче блюд. Это был целый ритуал, хотя суть оставалась той же.
В советское время стало проще. На смену помпезным трапезам пришёл обычный «комплексный обед». В столовой или буфете граждане обедали в определённое время, чтобы не создавать очередей, тогда же и обсуждали что-то между собой.
- В современной России вернулось иностранное название, но наполнение осталось советским. В большинстве кафе и ресторанов предлагают бизнес-ланч из трёх блюд: суп, горячее и напиток.
В чём секрет успеха бизнес-ланчей?
В первую очередь, это доступность и экономичность. Если вы обращали внимание, то стоимость блюд в бизнес-ланче меньше, чем их же стоимость в меню по-отдельности. Так что за сравнительно небольшие деньги клиент получает сытный обед из нескольких блюд.
Бизнес-ланчи хорошо экономят время. Можно не только не тратить время на приготовление обеда с собой на работу, но и в самом заведении заказ подадут достаточно быстро. За 30 минут можно успеть пообедать и восстановить энергию для дальнейшей работы.
- Кроме того, клиентов часто подкупает разнообразие. Рестораны, как правило, делают меню бизнес-ланчей разным для каждого дня недели и довольно часто обновляют его.
Где можно заказать бизнес-ланч?
Городские рестораны «ТОКИО CITY» предлагают широкий выбор бизнес-ланчей. Вы можете пообедать блюдами из азиатской, итальянской или русской кухни. Каждый найдёт для себя то, что придётся по вкусу.
- Вы можете заказать доставку или посетить ресторан, где вас окутает приятная атмосфера дружелюбности и спокойствия.