Азиатская кухня известна своими ароматными и питательными бульонами. Куриный суп с лапшой - это идеальное сочетание простых ингредиентов, которые превращаются в гастрономическое удовольствие благодаря специям и соусам этой удивительной кухни. Этот суп подарит вам настоящий вкусовой экстаз и позволит на мгновение окунуться в атмосферу восточных стран.
Время приготовления: 50 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Лапша рисовая - 100 г
- Куриный бульон - 1 л
- Имбирь свежий - 5 см
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Кунжутное масло - 1 ст. л.
- Зеленый лук - 2 перья
- Кориандр - по вкусу
- Лайм - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Куриное филе нарезать тонкими полосками.
- Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть кунжутное масло, обжарить на нем имбирь и чеснок до золотистой корочки.
- Добавить куриное филе и жарить до готовности.
- Влить куриный бульон, довести до кипения.
- Добавить рисовую лапшу и варить по инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут).
- Затем добавить соевый соус, нарезанный зеленый лук и кориандр.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Перед подачей добавить в тарелку дольку лайма.
Подача:
Подавайте суп горячим, украшенный свежими листьями кориандра и дольками лайма. Наслаждайтесь вкусом и ароматом!
Совет:
Чтобы добавить супу пикантности, можно добавить немного острого соуса или красного перца чили.
Описание вкуса:
Куриный суп с лапшой в азиатском стиле порадует вас насыщенным, глубоким бульоном с нотками свежего имбиря и чеснока. Тонкие полоски куриного филе обогащены вкусом соевого соуса, придавая супу насыщенный солоноватый вкус. Рисовая лапша добавляет мягкости и легкости блюду, идеально сочетаясь с остальными ингредиентами. Зеленый лук и кориандр придают супу свежесть и аромат, а кисловатая нотка лайма усиливает восточный характер блюда. В целом, суп обладает гармоничным, многогранным вкусом, в котором каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая настоящее кулинарное произведение.
Секреты приготовления:
- Начните с приготовления бульона на костях. Это может занять несколько часов, но результат того стоит. Бульон на костях обычно имеет более насыщенный вкус.
- Используйте свежий имбирь, чеснок и зелень. Эти ингредиенты добавляют блюду аромат и свежесть.
- Когда добавляете лапшу, убедитесь, что бульон кипит. Это поможет лапше готовиться равномерно.
- Вместо обычного соевого соуса можно использовать темный или малосольный соевый соус, в зависимости от вашего предпочтения.
- Некоторые любят добавить в суп дополнительные пряности, такие как звездчатый анис или гвоздика, для более глубокого вкуса.
- Не забудьте подавать суп с долькой лайма. Его кислый вкус добавляет свежести и контрастирует с насыщенностью бульона.
- Вы можете добавить в суп дополнительные ингредиенты по своему вкусу, такие как грибы, бамбуковые ростки или даже креветки.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежим кориандром, луком-шалотом и, возможно, капелькой кунжутного масла для дополнительного аромата.
Соблюдение этих простых, но важных секретов поможет вам приготовить настоящий азиатский куриный суп, который порадует вас и ваших гостей его вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)