ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 1
Баклажаны 3 штуки
Нут 1 банка
Репчатый лук 1 штука
Лимон 1 штука
Уцхо-сунели 1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок 1 столовая ложка
Растительное масло 70 мл
Соль по вкусу
Зелень 50 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Подготовить продукты.
2.У баклажанов отрезать хвостики и очистить.
3.Нарезать их слайсами толщиной 1 см.
4.Затем нарезать соломкой и кубиками.
5.Лук просто мелко нарезать.
6.Баклажаны выложить на сковороду с растительным маслом и посолить.
7.Также добавить уцхо-сунели.
8.Затем добавить нарезанный лук.
9.Все вместе перемешать и оставить на сковороде до готовности (примерно 10 минут).
10.Все содержимое банки с нутом выложить в миску.
11.Готовые баклажаны с луком переложить в миску с нутом.
12.Зелень мелко нарезать.
13.В смесь нута и баклажанов добавить нарезанную зелень.
14.Отрезать половину лимона и выдавить сок в смесь, также добавить молотый чеснок.
15.Все перемешать и пробить блендером до однородной массы.
16.Попробовать на соль — если недостаточно, то можно досолить.
17.Остудить и подавать к столу.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!