Моя кладовая определенно происходит от слова «сокровище». Вчера я была на своей исторической родине и естественно не могла не взглянуть на кладовку. Кое-что я взяла с собой, но об этом поговорим позже. А теперь о том, о сокровище, которое я там нашла, о котором почти забыла. Вот оно, собственно:
Да, у меня остался тот самый кусковый сахар, который приходилось раздавливать специальными щипцами. Потому что жевать было невозможно. Не знаю почему, но этот сахар не был (и есть) чисто белым, а имел такой кремовый оттенок. Как топленое кисломолочное молоко. И да, он очень сладкий. Я не могла отказать себе в удовольствии попить чай из советской чашки, с советским сахаром, на советском подоконнике. И я подумала, напишу о советской продукции. Снова. Я уже писала о супах в пакетиках, обалденном молочном коктейле за 10 копеек, который взбивали мощными миксерами «Воронеж-2» (советского образца).
Я писала о театральных конфетах, которые продавались в пергаменте. Я писала про котлеты по 12 копеек на деревянных стойках, продаются не на развес, а поштучно.. О плавленых сырах, деликатесных сырах и просто сырах с вдавленными пластиковыми цифрами. О киселе в брикетах, фруктовом чае... Но тема меня еще не исчерпала.
Начну с напитков. Да, я скучаю по квасу из бочек. И та газированная вода с сиропом в тонких стеклянных трубочках, которую разливали на улицах:
Ну или хотя бы с автоматов за 3 копейки. Я нисколько не удивлена, что вся страна пила с трёх стаканов (условно говоря) и была здорова. Потому что мы были очень здоровы. Ну правда, мы жили как в санатории, под наблюдением врачей. Постарайтесь не сделать флюорографию раз в год! Это не сработает. Машины поступали прямо на завод. Медицинское обследование, вакцинация, почти на каждом заводе есть свой стоматолог, в каждом селе есть амбулатория.. Что теперь? Заплати три тысячи, тебе на дом привезут медицинскую книжку.
Ну да ладно, может быть, кто-то и тогда был скрягой. Так что можно было купить соки в трехлитровых банках. Не было никаких е-добавое или чего-то еще. Ни в соках, ни в безалкогольных напитках:
Нет, ну может химия какая-то была. Например, я не знаю состава газированного напитка. Но пенилось отлично! Сода, может быть? И пенилась чаще (а у меня всегда) не в стакане с водой, а прямо на языке. Мы использовали этот продукт напрямую, в виде порошка.
Кстати, о порошке. Теперь я не могу найти обычный кофейный напиток. Они все какие-то горькие, как цикорий. Даже те, которые не содержат этот цикорий. В СССР они были очень хороши. Они имели название Арктика. А еще был летний кофейный напиток в картонных банках:
Он содержал натуральный овес. Теперь покупаю овсяные кофейные напитки, ну они горькие и всё. Овес испортился или вы разучились его жарить? Не ясно.
А засахаренный арахис раньше был белым и чистым, сладкий. А сейчас он немного несвежий, желтый. Что происходит?
Я также обнаружила, что селедка Иваси снова появилась в магазинах. После долгого-долгого перерыва. О! Какая селедка была в СССР! В принципе, это вообще не селедка. А в СССР называли селедкой и никого это не напрягало. Так вот она была жирная и поэтому слабосоленая. Очень вкусная!
Сейчас приобрела - выбросила. Хотя у меня немного денег, и я не выношу выбрасывать продукты.
О рекламном изображении над статьей. Плотные болгарские нектары из бутылок, конечно, не принадлежат к полностью советскому продукту, но они из социалистической Болгарии. И ясно, что из моего советского детства. Болгарские продукты были просто невероятно вкусными. Ничего подобного я не могу найти сейчас.
Голубцы в жестяных банках, маринованные огурцы, лечо - это великолепно! Каждый ингредиент был на своем месте. Ни капли лишнего уксуса или сои... Единственный недостаток состоял в их дефиците. Покупка была затруднительной. Особенно горошек. А сейчас легко можно его найти. Я купила банку с голубцами, заплатила дорого и ... друзья мои, но это невозможно есть!!!
Консервы в СССР были отличными! Не думала, что начну по ним скучать, но скучаю:
Завтрак туриста! Название этих консервов стало нарицательным. Для анекдотов. Но, в действительности, это была вкусная еда. Качественная. И по доступной цене. Состав по ГОСТу состоял из говядины, сахара, соли, пряностей. Вот и все. Сейчас они также продаются, но совсем с другим составом.
Также скучаю по молочной продукции. Фруктового кефира особенно:
Вот сейчас такого кефира нет. Есть разнообразные йогурты, и они вкусные. Очень вкусные, не спорю. Но вот фруктового кефира нет. Возможно, потому что он не изготавливается из сухого молока? Мой брат всегда вспоминает все время какую-то сметану в маленьких пачках вспоминает, но я такую не помню. Была некая волшебная сметана, густая как масло и невероятно вкусная. Можно было есть ее отдельно или намазывать на хлеб. И он также вспоминает мороженое-пирожное в шоколадной глазури с орешками, стоившее 28 копеек. Я такого тоже не помню. Но я помню стаканчики с розочкой. Розочка была из твердого крема, сливочная и очень вкусная. Мне розочка нравилась даже больше мороженого. Но сейчас такого не производят.
Я скучаю и по рогаликам:
Тем самым, за пять копеек, которые продавались в каждой булочной. С хрустящей корочкой и ароматным слоенным мякишем. И по ромовым бабам, тем влажным и ароматным. Недавно я купила ромовую бабу, еле доела - она оказалась сухой как сухарь.
Пишу эти строки сейчас, а перед мной лежит банан. Желтый, спелый, прекрасный! Я в СССР только мечтала о таком. И если предположить, что кто-то из СССР оказался в современном торговом центре, то, наверное, он бы сошел с ума от изобилия. И он бы не понял моей ностальгии по розочкам на мороженом.
А я скучаю. Скучаю по картофелю, который не разваривается до состояния слизи или становится серо-красным при остывании. Скучаю по ароматному куриному бульону янтарного цвета, а не серой жиже от современных кур. Скучаю по помидорам без белых кочерыжек, сочным и сладким, как арбузная мякоть. Скучаю по рыбе, точнее. Не только по доступной ледяной рыбе того времени, но и по обычной треске, которая не становится сухой или размазывается по дну сковородки. Скучаю по антоновке, которую сложно найти в городе среди изобилия польских яблок...
И думаю, как было бы здорово, если бы в современном изобилии было сочетание советского качества! Это было бы прекрасно.
А вы скучаете по каким-то советским продуктам, друзья?
Если Вам понравилась статья , поделитесь им в СОЦСЕТЯХ , ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://dzen.ru/iadrenbaton
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
copyright by Iadrenbaton
Читайте еще: