Если вы живете не в той стране, где овощи собирают буквально круглый год, то наступает период зимы, когда овощи и фрукты привозные и парниковые. Многие люди говорят, что они становятся невкусными, называют их «пластиковыми», страдают от того, что не понимают, чем заменить салаты из свежих овощей, чтобы и полезно, и вкусно, и не слишком дорого. Давайте разберемся…
Первым делом, мы переходим на те овощи, которые без проблем хранятся в нашей полосе всю зиму.
Это все корнеплоды: морковь, свекла, редька/дайкон, репа, корневой сельдерей. Картофель писать не будем, про него итак все знают. И В КОТОРЫЙ РАЗ ГОВОРЮ, ЧТО КАРТОФЕЛЬ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ. Только есть его нужно правильно и готовить тоже.
Далее идут все виды капусты.
Вы скажете, что брокколи, например, зимой имеет слишком высокую цену. Да, она дорожает минимум в три раза. Но кто мешает вам покупать данную капусту в заморозке? Вообще зимой обращайте внимание именно на овощи в заморозке. Рачительные хозяйки делают заморозки летом – тогда, когда овощи максимально вкусные и недорогие. Но даже если вам некогда заниматься летними заготовками, то зимой овощи в заморозке вполне доступны. А главное, они теряют свою ценность – пищевые волокна, эфирные соединения, флафоноиды и сложные углеводы – все на месте.
Что готовить из мороженных овощей?
Все, что вам угодно. Супы, овощные рагу, овощные пюре, овощные котлеты, домашние пельмени с овощами и сыром, рататуй и прочие вкусности.
Причем ту же самую брокколи можно варить и потом сочетать со свежими овощами в салатах. Например, салат зеленый: вареные соцветия брокколи, черешковый сельдерей, огурец и зелень. Заправка – сметана, творожный сыр, горчица и немного меда, черный молотый перец и соль. Получается вкусно и мегаполезно.
Кстати черешковый сельдерей выходит на арену именно в зимнее время. Летом он всегда остается в тени у своих собратьев. А между тем, он идеален для супа, салата, тушения и даже как гарнир в виде пюре, например, в миксе с вареным горошком.
Все виды зеленых салатов тоже доступны. Не надо говорить, что пекинская капуста - слишком банально, а айсберг слишком приелся. Кто так говорит, тот просто не хочет искать приемлемые сочетания. Оправдывать свое нежелание меняться можно как угодно, но помните одну истину: если человек хочет, то ищет возможности…
А теперь витаминные короли зимы!
Квашенная капуста, сладкий перец, морская капуста. Причем берите их за основу и миксуйте, как душе угодно. Лично я открыла для себя нереально вкусный салат: квашенная капуста, зеленое яблоко, тонко нарезанный перчик (прям чуть-чуть) и столько же тонко нарезанного маринованного огурца. Заправка – ароматное масло. Причем вкусно и с оливковым, и с подсолнечным, и с кукурузным.
Свекла и морковь не обсуждается. И не надо мне говорить, что они «слишком калорийны». А торты и конфеты, которые все поглощают тоннами, менее калорийны? И, видимо, в представлении многих людей даже полезнее, чем свекла запеченая или салат из моркови и яблока.
Если Вы хотите читать больше статей про питание, похудение и оздоровление организма, подписывайтесь на мой телеграм-канал: https://t.me/EshSmelo т.к. в Дзене есть ограничения! Здесь я не могу писать дозировки и рекомендации!
И не забывайте про еще один кладезь каротина – ТЫКВУ! Суп-пюре из тыквы, тыква запеченая, тыква сырая, тыква тушеная и даже ПП-чипсы из тыквы.
Так что, покупать пластиковые помидоры даже и не надо. Но все же не стоит обижать томаты. Берите мелкие черри, либо желтые сливовидные. Они вкусные всегда! Да, дорогие по цене, но килограмм конфет (не самых дорогих!) все равно дороже…
Ну а, что касается огурцов, то они всегда парниковые, даже у бабушек на рынке летом. И они всегда нормальные по вкусу и пользе. Лично я в самый разгар зимы предпочитаю покупать длинные в вакуумной упаковке. На них исключено наличие плесени.
Друзья, поэтому вариантов много. Да, зимой мы перестраиваем свое питание. Так правильно и так нужно. Потому что холодно, потому что короткий день, потому что гормональная система тоже работает иначе. И вот как раз в это время важно не уходить в поедание булочек со сладким кофе, а максимально держать баланс! Тогда весну вы встретите не как «толстый, но скукоженный инжир», а как цветущая сакура.
Будьте здоровы! Записывайтесь на курсы похудения, нормализации питания и что еще важнее подбора витаминов, потому что их нам категорически не хватает.
Если Вам понравилась статья, не забывайте поставить "лайк" и подписаться на канал! Благодарю Вас!
Будьте здоровы! Приходите на консультации по сбросу веса, здоровому питанию, подбору витаминов и прочие.
Дорогие друзья, пишите ваши комментарии. Помните старую русскую поговорку "Чем богаты, тем и рады", так вот и в комментариях, каждый делится тем, чем богат: кто-то пишет добро, а кто-то льет негатив.
Если у Вас срочный вопрос, а в комментариях я могу не ответить пишите мне: Вотцап: номер +79509100153
Телеграм: https://t.me/AleksandraPetrovicheva
Я всем желаю успехов. Если вам нужна помощь диетолога и психолога, я жду вас на консультацию, пишите мне в вотсап,вайбер на номер +79509100153. Я в телеграме: https://t.me/EshSmelo
Мои клиенты не уходят от меня, не похудев, потому что я всем желаю добра от всего сердца!
Внимание! Все материалы в этой статье имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по изменению рациона питания, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом.
