Наверняка многие из вас помнят нехитрое, но вкусное изобретение из 70-х годов - торт из сухого крекерного печенья "Рыбки". Сверху его обычно украшали ломтиками киви.
Однажды, выбирая что-нибудь к чаю в магазине у дома, я наткнулась на ценник 23 рубля. Удивительная цена за кондитерское изделие в 2023-м году, правда? Именно столько стоила упаковка крекера "Рыбки". Я купила две упаковки. Бананы дома были. И йогурт тоже был, и сметана. А вот киви не оказалось ни дома, ни в ближайшем магазине. Поэтому я решила трансформировать идею торта в идею домашнего печенья. Так изобрелись мои сладкие "ежики".
Делюсь рецептиком.
2 упаковки печенья "Рыбки" (по 250 г. каждая)
1 упаковка сметаны 15% жирности (250 мг)
1 йогурт греческий 2,5% жирности (150 г.)
2 средних банана.
2 столовые ложки сахара
Кунжут.
Приготовление:
1. В глубокую миску высыпать "Рыбки", натереть на терке бананы, добавить к рыбкам. Выложить ложкой сметану и йогурт, добавить сахар. При желании можно добавить ванилин, но он тогда будет забивать запах бананов. В общем, ванилин - опционально, на любителя.
2. Тщательно перемешать массу и отправить на 4-5 часов (можно и на ночь) в холодильник. Я делала именно так. Вечером смешала ингредиенты.
3. Утром сформировать руками "ежики" диаметров 5-6 см. Каждый ежик обвалять в кунжуте. Делать это быстро, пока масса холодная. На все это у меня ушло не больше 15 минут.
Так что утренний кофе семья пила с "ежиками" из "рыбок". Кстати, зашли на ура! Хотите вспомнить вкус детства или студенческой юности? - Попробуйте сделать такие же сладкие "ежики", дорогие друзья!
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, делитесь своими идеями!
Текст: Татьяна Гольцман