Начинаем рассматривать игристые вина для новогодних праздников, они уже скоро)
Это шампанское понравилось, и было куплено ещё, прождало год и снова будет на нашем столе!
Новый Свет экстра брют 2017 выдержанное
- Сортовой состав - Рислинг, Шардоне, Пино Нуар
- Сахар - 3г/л
- технология производства - создано в лучших традициях мирового классического шампанского. При производстве используется сок только первого отжима — «кюве». Вино выдерживается на осадке не менее 36 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14С. Технологические операции: перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную.
🍾средний мусс, пузырьки маленькие, высокой интенсивности, с красивыми нитями.
👁️ Цвет - лимонный.
👃 Аромат - умеренной интенсивности, элегантный, интересный, лёгкий тон выдержки на осадке (при 36 месяцах выдержки в бутылке), сырный оттенок, булочка, цитрусовые оттенки (лимон, лайм, грейпфрут), зелёные фрукты (нектарин), при аэрации - жёлтые фрукты (яблоко, слива), оттенок цветущих весенних деревьев, лёгкий сортовой тон рислинга (резинка), сливочный тон (пломбир)
👄 Вкус - лёгкое тело, умеренная плюс кислотность, неощутимый алкоголь, легчайшая цитрусовая горчинка, цитрусовые (лимон, грейпфрут, красный мандарин), лёгкий тон булочки, цветочный тон, среднее в большую сторону цитрусовое послевкусие.
Общее впечатление.
Отличное шампанское, баланс достаточных сладости и невысокой кислотности, легчайшей терпкости, элегантного аромата, который повторяется во вкусе, равновесие свежести и тонов выдержки на осадке (3 года). Возьму и последний релиз 2018 год урожая.
Оценка - 4.0/5 (89/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.7/5
Классическое оформление для "Нового Света"
Цена:
- 760 рублей (ТЦ СиМолл, магазин 7М БезЦен), с учётом карты (+55 рублей), 2017 год урожая (в конце 2022 года-начале 2023)
- 780 рублей ("Монополь", сеть Ладоги)
- 805 рублей (ТЦ СиМолл, магазин 7М БезЦен, с учётом карты, 2018 года урожая, последний релиз)
