Куриный шницель - это кусок куриного мяса, обычно нежный и сочный, хорошенько отбитый, который обваливают в яйце и панировочных сухарях (я порой добавляю манную крупу), а затем жарят на сковороде до золотистой корочки.
Рецепт куриного шницеля:
Ингредиенты:
- 4 куриных грудок
- 2 яйца
- 1 чашка панировочных сухарей или манной крупы
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Нарежьте куриные грудки на тонкие ломтики и отбейте их до толщины около 1 см.
2. В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. В другой миске насыпьте панировочные сухари.
3. Посолите и поперчите куриные ломтики.
4. Каждый кусок курицы обмакните сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, равномерно обсыпая их по всей поверхности мяса.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
7. Выложите шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте куриные шницели горячими, посыпанными зеленью или соусом по вашему выбору. Мне нравится с овощами)
Приятного аппетита!