Я думаю, что у многих хозяек есть свой рецепт салата с пекинской капустой. Она гораздо нежнее и сочнее обычной белокочанной.
Увидела в одной программе, как подобный салат расхваливает известный шеф и решила повторить, так как продукты были перечислены.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Салаты», где вы найдете интересные заправки и сочетания продуктов. Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Начинаем собирать салат с нарезки капусты, затем сладкого перца. Все продукты складываю в большую миску.
Кроме этого понадобится красный лук, который я нарезала овощечисткой перьями и маринованные огурчики (корнишоны).
Чаще в подобные салаты кладут свежие огурцы, а здесь понадобились именно маринованные.
Затем добавила консервированную кукурузу и приготовленную куриную грудку. Куриное филе порезала полосками и потушила с добавлением соевого соуса, имбиря, чеснока и острого перца.
Но конечно можно и просто отварить, но остудить лучше в бульоне, так филе будет очень сочным.
Все смешиваю и салат готов. Для заправки взяла сок лимона, мед, растительное масло, соль и черный перец. Но заправлять салат надо только перед подачей, иначе он потеряет вид.
Если вы на диете, можно не использовать масло. А еще у нас любят украшать салаты бальзамическим кремом. Я поступила так же, при перемешивании он тоже придаст вкус овощам.
Салат получается сочным и вкусным, а добавление курицы сделало его сытнее.
Мне понадобилось:
- Пекинская капуста – 1 средний кочан, белую часть ближе к основанию я в салат не взяла, она пригодится мне для фарша на котлетки. Они тоже получаются очень сочные.
- Сладкий перец – 1 большой;
- Красный лук – ½ шт.;
- Маринованные огурчики маленькие – 3-4 шт.;
- Кукуруза – 5-6 ст. ложек;
- Куриная грудка – 200-250 г;
Для заправки:
Сок ½ лимона, мед – 1-2 ст. ложки, по щепотке соли и черного перца, растительное масло;
Бальзамический крем по вкусу. Можно сок лимона заменить бальзамическим уксусом.
Ленивые голубцы с белой частью пекинской капусты:
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Ставьте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!