Добрый день всем. Сегодня поговорим об очень полезной сладости, а конкретно о пастиле.
У меня сегодня яблочная.
В этой статье я писала про заготовку яблочного сока на зиму и про то, что побочным продуктом при приготовлении яблочного сока было яблочное пюре.
Подумала я на досуге и пришла к выводу, что в моей семье вряд ли кто-то будет есть это яблочное. Решила сделать из него пастилу.
Вот пастилу то яблочную моя дочь очень уважает, так что решила ее порадовать. Вы бы видели ее довольное лицо, когда она потащила миску с пастилой в свою берлогу)))
Начнем с того, что на мою сушилку поддонов для пастилы не делают.
Два года назад я решила этот вопрос покупкой тефлоновых ковриков для выпечки, вырезала их по диаметру сушилки( плюс один сантиметр, чтобы образовался бортик), и сделала в них отверстие посередине для циркуляции воздуха.
Коврики я ничем не смазываю.
Распределяю яблочное пюре слоем не более половины сантиметра.
Пастила сушится примерно двенадцать часов у меня. Так как у меня сушилка не сильно мощная и ей уже много лет.
Яблочное пюре можно смешать и с другими ягодами, тогда получится пастила со вкусом той ягоды, которую Вы добавили.
Я люблю за основу использовать яблочное пюре, так как пастила будет после сушки более мягкая, легче будет жеваться.
Пастила легко отделяется от таких ковриков, я ее нарезаю и убираю в холодильник.
Если предстоит длительное хранение, можно убрать ее в морозилку, но у нас, обычно, она долго не лежит.
Вот такой бюджетный вариант приготовления пастилы. Получается очень вкусно и совсем не затратно.
Приятного аппетита.
Спасибо, что дочитали до конца, за лайки и комментарии.