Группа ученых из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) изобрела колбасу, которая будет полезна при некоторых заболеваниях. Специалисты планируют запатентовать рецепт этого изделия. Соответствующая заявка появилась в реестре Федеральной службы по интеллектуальной собственности.
Судя по описанию лечебная колбаса отличается от обычной добавлением в рецепт двух ингредиентов: выжимки из белокочанной капусты и семян горчицы. В остальном лечебная колбаса – это привычный мясной продукт, в который входят свинина, говядина и специи.
В описании изобретения говорится, что ускорить процесс выздоровления при выявлении раковых заболеваний поможет семя горчицы, так как вещества, которые в нем содержатся, способны ингибировать рост раковых клеток. Капуста же помогает уменьшить симптомы аутизма и восстановить умственные способности после травмы головного мозга.
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Олег Сороколетов, стоящий во главе группы ученых — разработчиков продукта, в разговоре с агентством объяснил, что им удалось улучшить вкус продукта при смешивании мяса с овощами. Для этого они взяли вытяжку овощей, обладающую противораковым эффектом. Таким образом у них получилось не испортить вкус. Этой колбасы можно будет есть сколько угодно и без вреда, сказал Сороколетов.
Пока не известно, когда разработка сибирских ученых попадет на полки магазинов. Для этого необходима поддержка инвесторов.