Всем известно, что жизнь подобна зебре: темная полоса сменяется светлой, белая – чёрной, и так далее. Но ни в какие времена поздняя осень не способна порадовать человека. Всё золото с деревьев осыпалось, солнечного света не дождёшься, и настроение неуклонно стремится к плинтусу.
Чтобы сохранить любовь к жизни в таких условиях, необходимо умение включать источники радости. Статья «Несколько способов победить осеннюю грусть» содержит некоторые соображения на этот счёт.
Главное – не терять надежды, о чём, собственно и говорится в стихотворении «Юнкер Шмидт». Слякоть и холода отступят, и вернутся свет, тепло и все краски природы.
А пока читаем статью, к которой я хочу добавить рецепт пирога. Ведь аромат и вкус свежей выпечки лучше всего поднимает настроение.
Тесто не требует длительной расстойки.
Для опары
- 1,5 стакана тёплой воды
- 3 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сахара
- 5 гр. сухих дрожжей
Для теста
- 4 стакана муки
- 0,5 стакана подсолнечного масла
- щепотка соли
Опара
К 1,5 стаканам воды добавить дрожжи, 3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, хорошо перемешать.
Через 15 мин. на опаре образуется дрожжевая пена.
Тесто
К опаре добавить подсолнечное масло, соль и муку. Хорошо замесить, накрыть полотенцем. Оставить для расстойки на полчаса. Тесто готово!
Тесто уложить в форму, добавить начинку (у меня яблоки с брусникой и сахаром). Выпекать при 180 гр. до готовности около 0,5 часа.
В компании с этим пирогом очень хорош чай с травами.
Дорогие друзья! Не забудьте поставить лайк и подписывайтесь на каналы.