Ароматный, простой, вкусный, сочный и лёгкий, все это можно сказать о салате, который готовят в теплой и солнечной Греции. Жители этой страны сильно не заморачиваются в приготовлении этого салата, нарезка овощей у них крупная, маслины и оливки которые они кладут растут у них везде, поэтому часто используют в своей кухне.
У нас в стране все необходимые продукты для этого салата есть, главное купить вкусные и свежие овощи, от них тоже зависит качество и вкус блюда.
Давайте его приготовим, у нас на все про все уйдет не больше 10 минут.
Способ приготовления:
1. Овощи моем, у огурца 🥒обязательно снимаем кожуру и нарезаем крупными кусочками, но так, чтобы они без труда поместились в ваш рот. 😀
2. У перца убираем плодоножку, семечки и нарезаем тоже крупными кусками.
3. Помидор 🍅 нарезаем так же крупно как и другие овощи, если используете черри, просто разрежьте на две половинки.
4. Фиолетовый лук режем тонко полукольцами.
5. Все нарезанные овощи складываем в глубокую тарелку.
Готовим заправку.
1. Возьмите небольшую тарелку, у меня пиала, налейте три столовой ложки оливкового масла.
Не рекомендуется его заменять каким то другим, так как в Греции это основное и любимое масло в быту.
2. Сбалансируем заправку 1/2 чайной ложкой сахара и 1/2 чайной ложкой соли, можно чуть больше.
3. Добавляем 1 чайную ложку сухого орегано (душицы) и 1/2 чайной ложки сухого базилика.
4. Теперь завершаем 1 столовой ложкой лимонного сока и все хорошо перемешиваем.
Выливаем заправку в салат и перемешиваем его.
Сборка салата.
Греческий салат подают в тарелках, на которые выкладывают сверху целые маслины и сыр Фета порезанный кубиком. Можно немного полить ещё оливковым маслом для красоты и посыпать чуть-чуть черным перцем.
Т.е сыр и маслины не идут в общую тарелку с салатом!
Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- 🥒Огурец - 1 шт.
- 🍅Помидоры - 3 шт.
- 🫑Болгарский перец -1 шт.
- 🧀Сыр Фета - 100 гр.
- 🧅Лук фиолетовый - 40 гр.
- 🫒Маслины или оливки - 70 го.
- Орегано сушеный - 1 ч.л, можно меньше, если не любите.
- Базилик сушеный- 1/2 ч.л
- 🧂Соль- 1/2 ч.л
- 🍚Сахар - 1/2 ч.л
- Масло оливковое- 3 ст. ложки.
- 🍋Сок лимона - 1 ст. ложка