Для этого блюда понадобится рис, сливки и сыр. Сформированные из этих ингредиентов рисовые шарики обваливают в панировке и обжаривают до золотистого цвета.
Эта хрустящая и сытная закуска сможет отлично вписаться и в повседневное, и праздничное меню. Если добавить немного куркумы, то крупа окрасится в приятный желтый оттенок.
⠀
Ингредиенты (на 2 порции):
• Рис — 1 стакан (180 г);
• Сливки — 0.75 стакана (157.5 г);
• Твердый сыр — 100 г;
• Растительное масло — 1 стакан (190 г);
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Пшеничная мука хлебопекарная — по вкусу;
• Панировочные сухари — по вкусу
⠀
Для подачи:
• Свежая зелень — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Достаньте все необходимые продукты. Подготовьте небольшую кастрюлю и сковороду.
2. Рис выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Дождитесь кипения и отварите крупу до готовности в течение 20-25 минут.Слейте воду и остудите рис.
3. Натрите сыр на средней терке. Сливки перелейте в ковшик или кастрюльку, поставьте на огонь и добавьте в них тертый сыр. Помешивайте, пока он не расплавится.Соедините сливочную смесь с рисом, перемешайте.
4. Выложите рис в форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник.Остывший рис разрежьте на квадратики и скатайте из них шарики.Также можно завернуть рис в пищевую пленку, придать ему форму колбаски, а затем нарезать кусочками.
5. Насыпьте на рабочую поверхность муку и отдельно — панировочные сухари. Яйцо разбейте в блюдце. Обваляйте шарики в муке, обмакните в яйцо, обсыпьте панировочными сухарями.Обжарьте рисовые шарики до золотистой корочки в большом количестве раскаленного масла.Чтобы убрать лишнее масло, выкладывайте обжаренные шарики на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
⠀
Выложите рисовые шарики на широкое красивое блюдо и подайте на стол.