Здравствуйте! Как-то получилось, что я на минувших выходных сделала больше заготовок на будущее, нежели еды, которую можно съесть здесь и сейчас.
Мы дружно решили, что в такую погоду лучшее времяпрепровождение - это домашнее. В гости приезжала бабушка, вместе съездили в Ашан, а все остальное время провели дома, в тепле, сухости и уюте)
Из еды практически ничего не готовила. Подъедали то, что осталось, кусочничали и наслаждались жизнью. Я же вдохновилась на глобальные заготовки, но обо всем по порядку.
Покажу пару завтраков, я так редко это делаю. В первый была молочная гречневая каша, бутерброды из хлеба с отрубями с плавленым сыром и с маслом. Чай, кофе, все по стандарту.
В воскресенье я с раннего утра вдохновилась на тонкие блины. Было в задумке напечь побольше и сделать запас в морозилку с начинкой. Однако надеждам моим не суждено было сбыться.
Перетаскали блины еще горячими, ели с медом, сгущенкой и сыром. Осталось совсем чуть-чуть, смысла не было заморачиваться, все равно съедим. Я, кстати, в который раз замечаю, что сама не съедаю ни штучки, не хочу.
Из остатков хлеба с отрубями сделала гренки. Всегда готовила из батона, а тут рискнула и очень даже вкусно вышло. Гренок было совсем немного, разлетелись как семечки.
Делала один из своих самых любимых деревенских салатов! У меня есть отдельная с ним публикация, прикреплю под статьей. Мммм, это буквально вкус моего детства. Нелюбителям лука чур не смотреть!
И тут Остапа понесло. У меня давным давно в морозилке лежало сало, которое я все никак не могла собраться и засолить. Очень хочу сала сухого посола, а взять негде)
Родители у меня всегда делают в горячем тузлуке, как-то его варят, потом еще что-то. Получается обалденно, но в таких масштабах я сало явно не буду готовить, у меня и кусочки были малюсенькие.
Решила попробовать два способа засолки: сухую и в рассоле. Надеюсь, не забуду рассказать, что из этого вышло. Но уже в процессе готовки аромат чеснока очень аппетитный. Если у вас есть хороший проверенный рецепт засолки сала, буду рада послушать. Учиться, как говорится, никогда не поздно, я сало вчера солила впервые)
И да, кто против такого блюда, с удовольствием подискутирую с вами в комментариях) Сало буду отстаивать до последнего аргумента)
Еще у меня оставалась часть от вилка капусты, решила ее заквасить. Не впрок, а на еду. Думаю, съедим сразу, как будет готова. Получилась неполная банка, оставила ее в кухне бродить.
Квасила просто с солью и морковью, посмотрим, что выйдет. Капустой я тоже никогда сама не занималась, только маме помогала в сезон, они у меня делают ее в промышленных масштабах.
Вот и все. Особо и поесть нечего, можно сказать) В Ашане купили море молочки: катык, йогурт, снежок термостатный, творог и прочее, вот ею и питались. Сегодня, пока дома, готовлю на весь день, обязательно покажу, что выйдет.
Надеюсь, ваши выходные были приятными и плодотворными! Спасибо за внимание и обратную связь!
