Доброго дня, милые дамы и кавалеры!
Чернослив. Отношение к нему у худеющих дам неоднозначное: уж больно калориен - это раз. Второе - чрезвычайно высокое содержание углеводов, а углеводы для тех, кто снижает вес, большая заковыка и чем меньше в продукте углеводов, тем он полезнее для снижения веса.
Ну ничего нельзя у интернета спросить, решила побыстрее решить задачу и калорийность чернослива запросила в интернете, выдал сразу несколько значений. Придется справочник доставать.
Итак, калорийность (зависит от сорта сливы) в пределах от 250 до 300 ккал. Высоковата, конечно. Знание калорийности продукта сигнализирует человеку, снижающему вес, что есть этот продукт следует штуками, а не по 100-200 грамм, а ведь чернослив вкусный продукт и его спокойно можно схомячить и 100 грамм за один присест, особенно, если приготовлен он из не самой сладкой сливы, а бывает такая - с кислинкой, очень приятная.
Итак, Гликемический индекс чернослива:
Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, чернослив имеет гликемический индекс от 29 до 40 единиц, благодаря чему он попадает в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. Замечательно. То есть для похудения подходит.
Дальше исследуем.
Гликемическая нагрузка: от 2-х до 4-х единиц (низкая). Тоже замечательно. Тоже для похудения хорошо, да и для тех, у кого сахарный диабет тоже, только принимать таким людям чернослив нужно только с утра.
Инсулиновый индекс: 110 единиц (очень высокий), что говорит о том, что этот продукт не стоит употреблять в пищу вечером, а вот с утра - это самое то: полезно, полезно и ещё раз полезно. А ещё это говорит о том, что есть чернослив, повторюсь, нужно штуками на грамм 50 в день, не более. Один чернослив весит до 10 грамм, то есть съесть можно 4-5 штук в день. Про инсулин напомню, что этот гормон очень любит жир запасать и потому его высокий уровень к ночи после того, как вы плотненько поужинали, особенно продуктами с высоким ИИ (инсулиновый индекс) - это путь к набору лишнего веса.
Давайте-ка я напомню вам заодно несколько продуктов с высоким ИИ (простите за отступление, но я думаю, что оно к месту), которые ни в коем случае НЕЛЬЗЯ употреблять во время вечернего приёма пищи.
- ВСЯ молочная продукция! Абсолютно вся. Исключение для вечернего приёма - твердый сыр, да и то только потому, что мы его не едим по 100 грамм за раз.
- Сухофрукты.
- Вся продукция из муки. Независимо из какой муки она приготовлена: белой ли, ржаной. И потому, дорогие мои, учимся и учимся ужинать без хлеба, даже цельнозернового. К слову сказать, инсулиновый индекс цельнозернового хлеба 56 единиц - по сетке ИИ это среднее значение. Если и не можете без хлеба ужинать, то тоже считайте граммы съеденного, чтобы похудению своему не навредить - не более 30 грамм за ужин.
- Итак, дорогие мои, на ужин желательно ограничиться продуктами, инсулиновый индекс которых не более 35. Кроме того, именно поэтому, чтобы ко времени сна уровень инсулина был ровным и спокойным, важно поужинать хотя бы за 2–3 часа до сна. К моменту засыпания уровень инсулина должен снизиться, тогда ночью организм будет заниматься восстановлением и похудением, если вы на дефиците калорий, а не накоплением жира. И опять к слову: мы с вами худеем ночью и управляет этим процессом гормон соматотропин. Когда уровень инсулина высок, этот гормон нашим организмом не вырабатывается и о похудении можно забыть.
Далее про чернослив. Выяснили его исходные данные и даже время, когда его полезно употреблять в пищу - утро, обед и даже второй перекус, но никак не время ужина или близкое к ужину.
Чем полезен чернослив для похудения? Кстати, помните известную диету для похудения на черносливе от знаменитого доктора Федора Григорьевича Углова? Когда-то была у меня такая статья, если найду , то обязательно прикреплю её в конце этой статьи для вашего самообразования.
Итак, чем же полезен чернослив? Прежде всего, своим богатым составом.
- Чернослив содержит витамины РР, В, Е, С, А, бета-каротин, сахариды, пищевые волокна, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, медь, фосфор, магний, цинк, селен, железо, кобальт, кальций, йод, калий, натрий, органические кислоты, дубильные и азотистые вещества, пектин, белки, полифенолы.
Напомню, что наш с вами организм "питается" этими макро- и микроэлементами, вновь прикреплю рисунок об этом:
Сравните рисунок с перечнем питательных веществ чернослива - почти стопроцентное соотношение. Вот таков он чернослив - полезный.
Далее пойдем, теперь перечислим ЧТО даёт чернослив нашему организму, если периодически включать его в наше питание:
- Чернослив укрепляет сердечную мышцу и повышает упругость стенок сосудов, что особенно важно с возрастом.
- Помогает при болезнях почек и печени, проблемах с кишечником (способствует устранению запоров, но для этого нужен не разовый приём, а периодичность употребления этого сухофрукта).
- Способствует устранению симптомов железодефицитной анемии.
- Выводит лишнюю жидкость из организма.
- Усиливает желчеотделение, улучшает зрение, состояние кожи, уменьшает свертываемость крови, дает энергию, улучшает кровообращение, укрепляет память и так далее.
ЧТО даёт чернослив для похудения? Почему Федор Григорьевич именно на черносливе практиковал свою диету?
- Помимо прекрасного уникального состава чернослива, нужно отметить, что благодаря своей калорийности, чернослив прекрасно насыщает,
- а также при этом очищает кишечник и избавляет от отеков, налаживает работу пищеварительной системы и улучшает обмен веществ.
- Поэтому похудение с этим полезным сухофруктом не только решит проблему с весом, но и оздоровит организм. Главное употреблять чернослив умеренно. Мера, мера и ещё раз мера, милые мои дамы, она нужна во всём!
Кому нельзя употреблять этот сухофрукт? Особенно без меры.
- Можно вообще-то всем, но чрезмерное употребление вредно тем, у кого сахарный диабет, у кого есть аллергия на этот продукт, у кого хронические заболевания желудка и печени.
- Вообще, при введении в питание любого нового продукта нужно смотреть на свою собственную реакцию на него и, соответственно, или уменьшить количество или отказаться от его употребления совсем. Берегите своё здоровье!
- И ещё: у тех, у кого кишечник загрязнен, забит каловыми массами, особенно застарелыми, то на первых порах употребления чернослива в пищу возможны вздутие и метеоризм. Со временем, по мере очищения кишечника, эти неприятные проявления пройдут, но нужно терпение и время, да и условия, особенно, если человек работает и повышенное газообразование может вызвать неудобные ситуации.
----------------------------------
Теперь вишенка на торте, вернее чернослив!
- Последние исследования ученых доказали, что содержащиеся в черносливе полифенолы (это такие растительные соединения, которые обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами) полезны для женщин в период менопаузы, то есть это палочка-выручалочка для дам серебряного и золотого возраста, особенно, если есть проявления остеопороза. Конечно, подобное свойство чернослива полезно для здоровья костей всем, независимо от возраста, но вот для возрастных дам - это, действительно, волшебное средство.
- Остеопороз - это снижение минеральной плотности костной ткани, ведущее к хрупкости костей и повышенному риску переломов. С остеопорозом часто сталкиваются женщины после наступления менопаузы, когда падает выработка женских половых гормонов эстрогенов и растет уровень воспаления в организме.
- Теперь более подробно о самом исследовании, которое было проведено учеными из Университета штата Пенсильвания (США). Ученые длительное время, в течение 5 лет, изучали эффект полифенолов чернослива, который сказывается положительным оздоровительным воздействием на клетки костной ткани женщин в постменопаузе через ежедневное употребление чернослива.
- За время исследования через процедуру исследования прошло более 5 тысяч женщин старше 50 лет с выявленной низкой минеральной плотностью костной ткани.
- Женщины, участвующие в экспериментальном исследовании, делились случайным образом на 3 группы. Одна группа в течение года съедала по 50 граммов чернослива (примерно шесть ягод) в день, вторая группа съедала по 100 граммов чернослива в день (примерно 12 ягод), а контрольная группа вообще не ела этих сухофруктов. Все участницы сдавали на анализ кровь до и после эксперимента.
- РЕЗУЛЬТАТ ИССЛЕДОВАНИЯ: по сравнению с группой, которая не ела чернослив, у участниц обеих "черносливовых" групп наблюдалось значительное снижение маркеров воспаления в крови, связанных с размягчением и утратой костной ткани. Таким образом было доказано, что всего 6-12 штук чернослива в день может помочь стареющим женщинам предотвратить развитие остеопороза!!! Милые дамы, мотаем на ус!
- Знание того, КОГДА (время суток) можно без последствий употреблять чернослив, СКОЛЬКО штук - поможет уберечь вас от неприятных последствий остеопороза!
-------------------------------------------
Справка по маркерам воспаления (на всякий случай, если у вас возник этот вопрос по тексту статьи).
Маркеры воспаления - это скорость оседания эритроцитов (СОЭ), С-реативного белка (СРБ) и фибриногена. Высокий уровень СОЭ, СРБ или фибриногена отражает активность того или иного заболевания в организме.
К маркёрам острой фазы воспаления относят: С-реактивный белок (СРБ), прокальцитонин (ПКТ), неоптерин (НП), пресепсин (ПСП), фактор некроза опухоли-α (ФНО-α), СОЭ, общее количество лейкоцитов, нейтрофилов, белковые фракции (α-, β2-, γ-глобулины), IgM.
- Если лабораторный результат показывает повышение количества лейкоцитов, то это указывает на воспалительные процессы или инфекции. Повышенные лейкоциты могут быть результатом активной физической нагрузки, в период менструации, после прививки или операции. Понижение лейкоцитов возможно при вирусной инфекции, приеме лекарств, ревматических заболеваниях, после применения противоопухолевых препаратов.
Такие маркеры воспаления как СОЭ, СРБ и прокальцитониновый тест помогают определить, есть ли в организме скрытое воспаление. Самый чувствительный анализ из этой тройки - прокальцитониновый тест, позволяет отличить вирусную инфекцию от бактериальной. Это важно для назначения лечения.
------------------------------
И в конце статьи обещанные ссылки на диету Ф.Г. Углова:
А я на этом откланиваюсь и желаю всем вам, милые дамы и кавалеры, не только эффективного похудения, но и здоровья!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями прямого действия.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857