Согласно законам Франции, вино Нового урожая официально презентуется в третий четверг ноября - в этом году 16 ноября. Этот день часто называют «праздником божоле». Получила распространение фраза «Le Beaujolais est arrivé!» (с фр. — «Божоле прибыло!»), служащая девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств.
Именно в это время в небольшом регионе Божоле, недалеко от Лиона, одним из первых созревает виноград сорта ГАМЕ - черный, с белой мякотью. Продавать вино начинают сразу же после ферментации (или даже с нежными пузырями), которая длится не более 5-6 недель.
Интересный факт, что традиция отмечать день молодого вина зародилась в XIX веке и была маркетинговым ходом. Дело в том, что вино из сорта гаме значительно проигрывало винам из Бордо и Бургундии. Но именно в молодом возрасте обладает ярким вкусом и ароматом. По этой причине, предприимчивые виноделы старались продать максимальное количество напитка во время праздника. Это живые деньги при минимальных вложениях!
В России по традиции, "Кубань Вино" выпустили молодые вина урожая 2023 года!
Совсем скоро на полках торговых сетей вас будут ждать "Молодые" Chateau Tamagne:
- сухое красное и белое;
- игристые «Рислинг», «Мускатное», «Красностоп», кстати полусухие!
Виноград для таких вин собирают вручную, подвергают минимальной обработке и уже через месяц после сбора урожая напитки готовы к розливу в бутылки и непосредственному употреблению!
Сухое красное «Молодое» выпускается с 2005 года. Вино уже известно и любимо потребителями, которые называют его аналогом французского Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau). Создается оно из сорта «саперави», известного своим ярким характером и сочным вкусом.
Сухое белое – новинка винодельни, первый релиз этого вина вышел в 2022 году. Изготавливается оно из сорта «ркацители». Главная особенность технологии заключается в сохранении естественной углекислоты, за счет чего вино получает необычайно гармоничный вкус и легкую игру пузырьков в послевкусии.
Молодые игристые вина винодельня «Кубань-Вино» выпускает с 2010 года. Серия производится по оригинальной технологии, заключающейся в первичном брожении свежего виноградного сусла и позволяющей сохранить богатую палитру ароматов отобранных сортов винограда.
Молодые игристые вина белое «Рислинг», полусухое розовое «Красностоп» и полусухое белое «Мускатное» создаются по оригинальной технологии, разработанной главным виноделом «Кубань-Вино» Вандой Ботнарь. Метод производства, благодаря щадящей обработке сырья, позволяет сохранять в напитке всю палитру вкуса и аромата свежего винограда.
По информации с официального сайта винодельни купить молодые вина Chateau Tamagne 2023 можно будет в следующих сетях:
⁃ «Ашан»
⁃ «Лента»
⁃ «Окей»
⁃ «Перекрёсток»
⁃ гипермаркеты «Магнит»
⁃ «Табрис»
Так же в региональных винотеках и торговых сетях, в фирменной сети компании: «Chateau Tamagne», «Ариант, «Вино и Мясо», на стенде, в рамках международной выставки «Россия» (ВДНХ).
Место: лекторий павильона №48 «Виноделие России».
А у нас в школе совсем скоро стартует новый курс "Амбассадоры Российского вина". Очень важный для меня! Собирала информацию буквально по крупицам и готова поделиться с Вами! Модуль "Вино и Новый год" как никогда актуален накануне главного праздника года.