Сырая морковь отлично подходит для приготовления салатов. Она хрустящая, сочная, добавляет салатам сладковатый приятный вкус. Готовлю ее с чесноком и специями по-корейски, с горчичной заправкой, натираю ее на мелкой терке и добавляю чеснок, майонез. Сочетаю ее с орехами, яблоками и сыром. Вариантов множество. Сегодня готовлю интересный и очень вкусный салат из моркови и апельсина. Он получается легкий и приятный на вкус. В этом салате все продукты отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга.
Порции 4-5
Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- 2 моркови (250 г)
- 1 апельсин
- 2 ст. л. семян подсолнечника
- 1 ст. л. растительного масла
Инструкции
1. Для приготовления беру морковь и апельсин среднего размера. Морковь очищаем, апельсин разрезаем пополам.
2. Имельчаем морковь тонкой соломкой на терке для корейской моркови (можно натереть и на крупной терке). Немного мнем рукой, по желанию можно немного посолить (я солю).
3. Кожицу половинок апельсина подрезаем ножом в нескольких местах и удаляем. Разделяем дольки, пленку подрезаем ножницами и быстро отделяем пальцами от мякоти. Мякоть апельсина с выделившимся соком выкладываем на морковь.
4. Добавляем масло без запаха и перемешиваем.
5. Салат можно оставить в миске или выложить на тарелку с листьями салата.
6. Семена подсолнечника быстро обжариваем на сухой сковороде. Морковь с апельсином посыпаем семенами и сразу подаем на стол. Салат получается хрустящим, легким с интересным вкусом.
Приятного аппетита!!!