Всем привет!
К нам приезжала в гости мама и хотелось накрыть стол с чем ни будь быстрым и вкусным. Подумав составила такое меню. Некоторые заготовки подготовила за ранее с вечера, а если быть точнее то только одну заготовку курицу в беконе.
Куриное филе в беконе
С вечера я подготовила заготовку.
Мне понадбилось:
Куриное филе - 2 шт.
Бекон - 300 гр.
Соевый соус - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 1-2 ч.л.
Нарезала куриное филе на брусочки примерно толщиной в 2 см. Сложила в миску, добавила все ингредиенты кроме бекона. Хорошо перемешала и оставила мариноваться минут на 30.
Через 30 минут каждый кусочек мяса я заворачивала в бекон. Выложила на доску, накрыла пленкой и убрала в холодильник на ночь. Утром переложила все на противень и отправила запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Окорочка- гриль
Понадобится
Окорочка куриные - 3 шт
Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
Масло растительное - 1 ст.л
Окорочка промыла, вытерла. Натерла маслом растительным и посолила. Выложила на решетку. Отправила в разогретую до 150 градусов духовку с функцией гриль и конвекция, готовила 60 минут
В низ под окорочка на противень выложила четвертинки чищенного картофеля.
Готовила вместе с окорочками также 60минут.
Окорочка стояли на среднем ярусе, а картошка на самом нижнем.
Курица получается сочная не сухая.
Если будите запекать просто курицу то в низ нужно поставить противень и налить немного воды. Жиры с курицы будут стекать туда.
Салат с морским коктейлем
Понадобится:
Морской коктейль - 280 гр
Рис сырой - 60 гр
Яйцо - 5 шт
Кукуруза - 200гр
Огурец - 2 шт
Укроп - пучок
Рис отварить до готовности в соотношении 1:1. Огурец порезать мелким кубиком, яйцо очистить и нарезать мелким кубиком. С морского коктейля слить жидкость, с кукурузы слить жидкость. Укроп мелко порубить.
Все сложить в одну миску и заправить майонезом. Салат готов, солим по вкусу.
Салат "Зеленый"
Нам понадобится:
Лист салата
Руккола
Огурец
Чеснок
Масло растительное
Соль
Лист салата промыть и порвать на кусочки, рукколу вымыть выложить в миску к салату. Огурец нарезать полукольцами или соломкой. Выдавить чеснок, заправить маслом, посолить. Перемешать и салат готов.
Чеснока добавляйте немного, остальное количество ингредиентов на ваш вкус
Картофель-гриль и кабачок гриль
Картофель почистила, разрезала на четыре части. Выложила в противень и посолила, добавила паприку, полила немного растительным маслом и хорошо перемешала. Поставила в низ духовки и выпекала при 160 градусах с функцией гриль и конвекция 1 час.
На среднем ярусе выпекались окорочка куриные, а картофель на нижнем.
Кабачки нарезала на кружочки толщиной примерно 1,5 см. Замариновала в специях и растительном масле (специи брала, хмели сунели, сухой чеснок и соль, растительное масло). Мариновались часа 2 - 3.
Потом пожарила в электрогриле до готовности.
Шоколадный кексы
Яйцо - 2 шт (категории С1)
Сахар - 200 гр
Молоко - 250 гр
Масло растительное - 120 гр
Мука - 300 гр
Какао - 50 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сода - 0,5 ч.л
Соль - щепотка
Шоколад плитка - 80-100 гр
В муку просеяла какао (обязательно), разрыхлитель, соду, соль и перемешала.
Далее взбила сахар с яйцами, в белую пену до увеличения объемов. Просеила сухие ингредиенты в яичную смесь. Перемешала лопаткой до однородности. Разлила тесто по формочкам. Тестом заполняла 1/3 формочки.
Отправила в разогретую духовку на 180 градусов (можно 160 зависит от вашей духовки) на 20 минут (может понадобится 25 минут, все зависит от вашей духовки).
Смазала кексы, сахарной помадкой, дети попросили )
Ну и закуска с шпротами.
Такая закуска очень нравится мне, это прям моя любовь.
Багет
Шпроты крупные
Огурец
укроп
Майонез
Багет нарезала на кусочки толщиной примерно 1,5 - 2 см. Смазала майонезом. Огурец нарезала вдоль по длине на полоски и положила на смазанный майонезом хлеб. Сверху шпроты и укроп.
Шоколадные кексы, пошаговый рецепт 👇
Салат с морским коктейлем, пошаговый рецепт 👇
Ссылка на мой телеграмм канал https://t.me/kulymary Там все просто и по домашнему, делюсь что готовлю, быстрые рецепты, немного юмора ).
P.S. Если вам понравилась или было полезно, ставьте лайки, подписывайтесь, оставляйте комментарии.
Мне очень приятна, получать от вас обратную связь 😊