Речь идет о рюмочной в бутылке (ОСТРОВ «НОВАЯ ГОЛЛАНДИЯ», САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, НАБ. АДМИРАЛТЕЙСКОГО КАНАЛА, 2). Находится заведение в здании бывшей тюрьмы. Здание полностью круглое, отсюда и название – бутылка.
При написании отзыва, я понял, что такое заведение не пойдет в регионах, например в Липецке или Туле. Люди не готовы отдавать деньги за столь домашние условия, а в Петербурге на этом делают отличные выручки
Почему мне можно доверять в выборе заведений или блюд? Я шеф повар одного из кафе в Липецке, работаю в общепите более 5 лет, участвовал в конкурсах и веду блог. Кулинария у меня в крови, кстати больше интересного в телеграммы канале
В это заведение действительно хочется возвращаться, а все потому, что оно сделано просто, но со вкусом. Внутри царит теплая, дружеская атмосфера несмотря на то, что места очень мало, личные границы никто не нарушает. Честно говоря, из 4 дней в Петербурге, 2 или даже 3 вечера мы точно провели в этой рюмочной. Как говорится, чем проще, тем лучше.
Сервис 5- из 5 хачапури
По сути сервиса здесь особого и нет. Рюмочная на полном самообслуживании, но от этого только атмосфернее. В смене три человека, повар, бармен и кассир. Единственное, что не понравилось – кассир не особо идет на контакт, хотелось больше узнать о заведении, особого ничего и не сказали.
Интерьер 5 из 5 хачапури
Интерьера, по сути, тоже нет, но те детали, что есть также сделаны атмосферно и со вкусом. На стенах зеркала, вдоль окон стойка, за которой можно посидеть. Все заведение в полумраке, но это тоже скорее плюс. Глаза не напрягаются и можно по-настоящему расслабится
Кухня и напитки 5 из 5 хачапури
Я вообще не любитель алкоголя, в том числе и крепкого. Максимум могу выпить пиво, но здесь решил попробовать и настойки.
Брали мы самые разные:
Укроповка – чрезмерно алкогольная, укроп хорошо чувствуется. Идеальное сочетание бутерброда с куриным паштетом и этой настойки
Лимонная – очень кислая, но менее алкогольная, пить сложно
Малиновая – яркий вкус малины, не чувствуется алкоголь, пьётся легко
Вишневая – вишня чувствуется, много кислоты, но пить сложно
Облепиховая – тоже очень вкусная, легко пить и совсем не чувствуется алкоголь
Что по еде
Бутерброды брали с селедкой, со шпротами, с паштетом, со скумбрией – все очень вкусно. Одним таким бутиком можно утолить голод, повар не жалеет ингредиенты, тут скорее не хлеб с начинкой, а наоборот
Еще порадовала скорость и откровенность. Бутерброды были готовы через 5 минут, а пельмешки и вареники через 10. При этом, повар честно сказал, что переварил вареники, а поэтому готовит новые.
Цены и меню 5 хачапури из 5
Меню небольшое, глаза не разбегаются, и я практически сразу понял, что буду есть и что буду пить. Цены не кусаются, хотя хочу напомнить, что это практически центр Петербурга! Полное меню тут
- Большие и сытные бутерброды стоят от 200 рублей до 250
- Пельмени и вареники от 300 до 350 рублей.
- Настойки 1 штука – 200 рублей, но при покупке 6 – 1000 рублей за все.
Итог заведение заработало 5 хачапури из 5 или 25 баллов из 25 и занимает первое место в моем рейтинге заведений.
Но, важная помарка, если бы рюмочная находилась не в Петербурге, то скорее всего и оценивал бы я ее не так. В регионах за такое не готовы платить, Пельмешки, вареники и такие бутерброды из одноразовой посуды, можно легко сделать и поесть дома.