Ну если пошла такая пьянка и я начала выкладывать рецепты десертов, то конечно же надо вспомнить мой первый опыт в желейном деле мой первый опыт в правильных тортах. А что может быть правильнее желейного торта?)))
Итак, начинаем:
200 гр вишневого сока
200 грамм апельсинового сока
200 грамм сока из киви
Сметана - 600 г
Жидкая стевия - по вкусу ( чтобы заменить 150 г сахара)
Желатин - 30 г для сметаны
Желатин - 10 г для каждого сока
Первым делом делаем фруктовое желе. Делаем отдельно каждое. Отжимаем сок из фруктов. Ставим на плиту в сотейнике, подогреваем, засыпаем быстрорастворимый желатин и мешаем до полного растворения желатина. Выливаем желе в контейнер и ставим в холодильник застывать. Я ставлю на ночь.
Сметану взбиваем со стевией. Желатин разводим в небольшом количестве горячей воды, до полного растворения комочков или немного подогреваем на плите. Немножко остужаем и смешиваем хорошенечко со сметаной.
Фруктовое желе режем на кубики. Форму лучше выстелить пищевой пленкой конечно. Начинаем собирать торт. Я видела два вида сборки. Некоторые сразу все желе пересыпают к сметанному крему, перемешивают, а потом всю эту массу перекладывают в форму. Некоторые начинают укладывать в форму как бы слоями, сначала желе, потом слой сметанного крема и так до конца. Я сразу все смешивала))) После отправляем все это великолепие в холодильник до полной заморозки.
Если сумбурно написала, спрашивайте)
В первый раз, я сознаюсь честно, я сама не делала фруктовое желе) купила пакетики)))
Как получается в разрезе посмотрите в комментариях на реальном примете от Оксаны!