Доброго дня, друзья!
Знаете, проснулась сегодня рано утром с мыслью:"Блиииин, сегодня опять подтверждать приём пациентов доктора N". Фамилию не могу написать, пусть будет N. Этот доктор проводит консультации в нашей клинике только раз в неделю, остальные дни операционные. Естественно в этот единственный день приема записаны много людей и они все проблемные. Не то чтобы проблемные, они все просто с разных городов едут и у всех свои препятствия какие то. Но их всех надо подтвердить, поменять, согласовать, и в результате принять. В общем никто не любит это делать особенно 😂 И вот я утром проснулась с той мыслью что написала выше. И дело даже не в том, а в том что это значит блин, что уже опять завтра пятница . Дни летят просто молниеносно.
Я знаете что заметила, когда ты работаешь в месте, где испытываешь стресс, усталость, где постоянно какой-то геморрой и напряг, дни тянутся. В среду ты чувствуешь что должна быть уже суббота, а до конца недели то ещё далеко. А когда работа спокойная и нравится, дни просто проносятся. Раз и пятница, раз и пятница. Я даже уже не знаю радует меня это или нет😂 С одной стороны жизнь проносится, с другой стороны лето быстрее настанет😁
А вчерашний вечер я себе специально нагрузила, чтобы досрочно не уснуть. Потому что накануне уснула рано и проснулась в полвторого ночи. Потом долго не могла уснуть и соответственно не выспалась. Поэтому вчера после работы сначала забрали с сестрой Мишутка из садика.
Потом заехали в пару магазинов за продуктами. Прибежала домой, быстренько пожарила котлет немного.
Замариновала куриные голени и филе грудки
Для маринада добавила в курицу соевый соус, чеснок, сухую аджику, зерненую горчицу, и мою любимую смесь с копчёным чипотле.
Зерненую горчицу тоже очень люблю в маринадах для мяса и курицы
Всё перемешала, солить не стала дополнительно, достаточно соевого соуса и специй.
Ещё замариновала свинину. Просто, как на шашлык. С луком, специями, черным перцем и немного уксуса с водой.
Закрыла крышками контейнеры и убрала на балкон. Там холодно уже, пару дней спокойно в маринаде может храниться, а я буду спокойна, что заготовки для ужинов есть.
Параллельно варились щи из квашеной капусты. Я их варю облегченным для себя способом. Сначала варю бульон на свинине с косточкой, снимаю пену и закладываю капусту. Томится у меня это всё часа полтора, потом туда же добавляю две крупные картошки целиком и варю ещё час. Далее достаю картошку, разминаю вилкой и возвращаю в кастрюлю. Добавляю лавровый лист, сушёную зелень, варю ещё минут 20, выключаю плиту и выдавливаю зубчиков 5 чеснока. Закрываю крышкой, нужно чтоб они обязательно постояли.
Ещё поставила хлеб. Такой хлеб печет постоянно моя крестная в Крыму. Он замешивается просто ложкой. Заместла вчера пополам из пшеничной и ржаной муки и смеси разных семечек.
Два раза тесто подходило в миске, потом ещё раз в форме
Аромат по всей квартире волшебный стоял. Щи и готовый хлеб не сфотографировала, может сегодня сделаю фото.
Четвертинку хлеба взяла на работу девчонок угостить.
Перед сном ещё поставила йогурт и довольная вовремя пошла спать.
Как я делаю йогурт уже писала на канале
Хорошего дня всем😘