Вам нравится больше шотландский, ирландский или, быть может, американский виски, чаще именуемый бурбоном? Лично мне трудно ответить на этот вопрос. Себя приравниваю к любителю качественного виски вне зависимости от его места происхождения или стоимости. Последнее время отдаю предпочтение более мягким экземплярам. Не нравится спиртуозный и жесткий вкус. Сразу портится впечатление и кажется, что дистиллят слишком молодой.
Если вы предпочитаете мягкий, ароматный и деликатный виски, тогда стоит обратить внимание на ирландские бренды. Благодаря тройной дистилляции их виски обладает более сбалансированным характером, нежели у скотча с двойной дистилляцией.
Потому давайте взглянем на ирландский виски, который до сих пор можно брать и не переживать о качестве. Всего я покажу вам 5 марок виски. Стабильно покупаю их, если вижу выгодные и интересные скидки.
Виски Tullamore Dew
Из какого бренда можно начать знакомство с ирландским виски? Я думаю, хорошим выбором станет Tullamore Dew. Молодой образец с выдержкой спирт в течение 3 лет. Производится компанией C and C International Ltd в Графстве Корк. Трёхкратная выдержка в разных типах бочек пошла этому виски на пользу.
От традиционных бочек он вобрал в себя древесно-хлебный оттенок. Когда спирты выдерживались в бочках из-под бурбона, то переняли пряно-цитрусовый характер. И какая-то часть спиртов находилась в бочках из-под хереса, благодаря чему в Tullamore Dew можно распознать легкие мотивы фруктов - яблоко, груша. Пьется мягко без "негатива". Один из моих любимых виски в средне-ценовом сегменте. Цена - 2000 рублей.
Виски Bold Thady
Цены на "ирландцев" слегка кусаются. Но если попасть на скидку, лучше сразу запастись несколькими бутылками. А если нет желания ждать, можно взять Bold Thady за 1800 рублей. Производится в том же графстве, что и Tullamore Dew под руководством компании West Cork Distillers Limited. В выдержке дистиллятов участвует только один тип бочки из-под бурбона.
Кстати, в бочке бурбон выдерживался только один раз. Потому виски Gold Thady впитал в себя его некоторые оттенки и полутона. В ароматике мне понравилось, что есть намёк на цветы и солод. Фоном идёт легкая сладость карамели. Во вкусе солод чувствуется ещё больше, чем в аромате. Сладость нисколько не портит впечатления. Также есть нота запечённого яблока и немножко мёда.
Виски Peaky Blinders Single Molt
Помню, сын порекомендовал мне посмотреть сериал "Острые Козырьки". Я долго сомневался, понравился он или нет. В итоге все 36 серий посмотрел за 2 недели. Был приятно удивлён, когда в магазине встретил виски с таким же названием, вдобавок ко всему, из Ирландии. Сейчас бутылочка этого "красавца" стоит 2600 рублей. Объем стандартный - 0,7л. В состав входят только односолодовые спирты, но не спишите радоваться. Их возраст составляет всего 3 года. Так что, молодой профиль дистиллятов всё-таки проклёвывается.
Большую часть времени спирты провели в дубовых бочках из-под бурбона. И где-то 30% времени отдыхали в бочках из-под шерри. Потому профиль фруктов здесь не такой яркий. В аромате Peaky Blinders Single Molt доминируют ноты булочки с корицей, карамели, нуги, немного сливок, мёд, солод, цедра лимона. Спиртуозность есть, но совсем минимальная. Ко вкусу прибавляются слегка пряные ноты ореха.
Виски Jameson
Стоит ли сейчас обращать внимание на виски Jameson? На фоне многих недорогих брендов, он кажется не таким уж и плохим. А если распробовать, то вкус и аромат понравится многим любителями. Буквально неделю назад товарищ купил его в магазине за 2100 рублей и любезно поведал мне об акции. В купаж входит виски, полученный из аппарата Pot Still, а также обычный зерновой дистиллят тройной перегонки.
Образец этого года не подвёл и не разочаровал. Я доволен его органолептическими свойствами. В аромате хорошо проявляется нота хлебной корочки, чуть солода, мёда, чуточку имбиря, красного яблока. Сладость нисколько не портит вкус, потому что она мягкая и умеренная. В нём проскакивают те же ноты, что и в аромате, плюс дополнительно проявляется ваниль.
Виски The Irishman Single Malt Single Malt
Если бюджет позволяет и вы хотите открыть для себя что-то новое, уникальное, тогда можете попробовать виски The Irishman Single Malt Single Malt. Есть один нюанс. В продаже можно встретить как новый, так и старый образец. Новый показался более ярким. Он продаётся не в бочковатой, а вытянутой бутылке с характерными "плечиками". Этикетка должна быть зелёной. Брал его за 4200 рублей по акции.
Здесь спирты уже поинтересней, так как выдерживаются на протяжении 6-10 лет. Для выдержки использовали бочки из-под бурбона и из-под Олоросо. Производством и разливом занимались на винокурне The Donohoe Drinks Company. Спирты только односолодовые.
В аромат The Irishman Single Malt Single Malt "влюбился" с первого вдоха. Отражается поджаренный хлеб, немного ванили, кофейной пенки, абрикос, цитрусы, солод. Все эти оттенки и полутона гармонично балансируют между собой. Поначалу вкус предложил мне шоколадно-кофейные, слегка ореховые тона, затем яблоки запеченные с мёдом, что-то сдобное, напоминающее бисквит и печенье. В конце дубовая бочка с полутонами арахиса и миндаля.