Индейка под клюквенным соусом: рецепт от АШАН

Erid: 2SDnjeChdyr

Сочное и нежное мясо индейки с клюквенным соусом — то, что нужно в холодное время года. Пикантность этому блюду придают специи — анис, корица, гвоздика и розмарин. Идеальный вариант, когда хочется потратить минимум времени на готовку, но при этом порадовать близких. Попробуем приготовить?

А покупая ингредиенты, не забудьте воспользоваться промокодом ДЗЕН20 на сайте auchan.ru или в мобильном приложении «Мой АШАН» и получить скидку 20%*.

*Промокод действует до 30.11.2023 только на один заказ от 2500 руб.

Ингредиенты:

грудка индейки — 2 шт.;

апельсин — 1 шт.;

клюква — 100 г;

грушевый сок — 2/3 стакана (примерно 130 мл);

сахар — 1 ст. л.;

кукурузный крахмал — 2 ст. л.;

сливочное масло — 50 г;

лук — 2 шт. (выбирайте мелкий);

анис — на кончике ножа;

корица — на кончике ножа;

гвоздика — 1-2 бутона;

перец — по вкусу;

соль — ½ ч. л.;

свежий розмарин — 1 веточка;

тимьян — ½ ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Промойте и обсушите грудки. Разрежьте их вдоль, не доходя до края примерно 1 см. Раскройте «книжкой». Посыпьте солью, розмарином, тимьяном и перцем.

Шаг 2

Готовим клюквенный соус. Выжмите сок из апельсина. Получившийся сок смешайте с грушевым, добавьте клюкву, анис, гвоздику, корицу и взбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

Шаг 3

Лук вымойте, очистите и мелко нарежьте. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте измельченный лук до прозрачности.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Влейте в сковороду к обжаренному луку клюквенный соус с пряностями, добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.

Шаг 5

Получившийся клюквенный соус с луком влейте в форму для запекания, выложите грудки индейки таким образом, чтобы мясо было погружено в соус не полностью (в этом случае при запекании оно аппетитно зарумянится). Добавьте веточку свежего розмарина.

Запекайте при температуре 200 °С 40 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Делитесь своими впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на наш блог в Дзен!

Реклама. ООО «АШАН»