Я очень часто встречаю в кафе салат колслоу, но обычно это просто капуста с майонезом. В книге Гордона Рамзи «Здоровый аппетит» я нашла идеальный для себя рецепт этого салата. Он полезный и очень вкусный. Я обычно готовлю его много, в дополнении к стейкам или запеченной курице, а когда остаётся - делаю перекусы в виде шавермы/рола/сэндвича с этим салатом.
Рецепт:
- Пекинская капуста 1/4 кочана
- Белокочанная капуста 1/4 кочана
- Краснокочанная капуста 1/4 кочана
- Оливковое масло 3 ст.л
- Кунжутное масло 1 ст.л
- Бальзамический уксус 2 ст.л
- Зернистая горчица 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Нашинкуйте все виды капусты и перемешайте. Отдельно смешайте все ингредиенты для заправки, соль и перец добавьте по вкусу. Полейте салат заправкой и перемешайте. Оставьте пропитаться как минимум на 20 минут.
Я иногда люблю добавлять в салат огурец и морковь, по настроению)
Готовый салат Гордон рекомендует посыпать шнитт-луком, но мне без него хорошо!
Как вам такой вариант капустного салата?
