От формы бокала во многом зависит, какое впечатление оставит напиток: удастся ли уловить все нюансы вкуса, или же он покажется плоским. Уже разбирали это на примере вина и коктейлей, настала очередь крепкого алкоголя – рассказываем, какие бокалы понадобятся для дегустации виски, коньяка, рома и ликеров.
Снифтер (Snifter)
Это бокал на короткой ножке с большой, сужающейся кверху чашей. Снифтер удобно ложится в ладонь – таким образом напиток в нем можно вращать и согревать теплом руки, чтобы высвободить ароматы.
Объем: 180-240 мл.
Что пить: бренди, коньяк, арманьяк, виски, бурбон, ром.
Рокс (Rocks)
Невысокий бокал цилиндрической формы. Подходит для крепкого алкоголя в чистом виде или со льдом.
Объем: 180-300 мл.
Что пить: виски, бурбон, ром, текила, водка, джин.
Тумблер (Tumbler)
По форме и объему похож на рокс, но у тумблера более толстое дно. Из него также принято пить крепкий алкоголь в чистом виде или с парой кубиков льда.
Объем: 240-350 мл.
Что пить: виски, бурбон, ром, текила, ликер, джин, водка.
Гленкерн (Glencairn)
Форму гленкерна разработал основатель компании Glencairn Crystal Реймонд Дэвидсон в 1980-х, но только через 20 лет бокал отправился в производство. Сыновья Реймонда привлекли мастеров-дистиллеров крупнейших винокурен в Шотландии, чтобы усовершенствовать форму.
Сейчас это один из самых популярных бокалов для дегустации виски. Тюльпановидная форма позволяет ощутить все нюансы напитка, а широкая чаша – оценить цвет.
Объем: 175 мл.
Что пить: скотч, виски, бурбон.
Тюльпан (Tulip glass)
Бокал подойдет для дегустации любых крепких напитков, потому что его форма позволяет сконцентрировать аромат у верхнего края. У тюльпана есть несколько вариаций: например, для граппы используют более суженный по центру, а для ликера – бокал, чья форма чаши напоминает флюте.
Объем: 100-140 мл.
Что пить: виски, ром, коньяк, арманьяк, текила, мескаль, кальвадос, граппа, ликер.
Кордиал (Cordial)
Кордиалы бывают разной формы: они могут быть похожи на рюмку, флюте и винный бокал. Все они малого объема, а используют их для подачи небольших порций напитка – например, ликеров и других дижестивов.
Объем: 40-150 мл.
Что пить: мадера, херес, амаро и другие ликеры.
Шот (Shot)
Шот также называют стопкой и рюмкой, он бывает разных объемов, форм и цветов. В нем подают напитки, которые необходимо выпить одним глотком.
Объем: 50-90 мл.
Что пить: водка, текила, настойки и другой крепкий алкоголь.
Очоко (Ochoko)
Очоко – это чаши небольшого объема для саке. Их производят из разных материалов, которые влияют на восприятие напитка. Глиняные очоко лучше раскрывают сладкие нюансы, керамические лучше подойдут для сухих экземпляров, а оловянные – для горячего саке.
Объем: 20-90 мл.
Что пить: саке.